2012年茶叶专业建设研究报告.pdf

茶叶专业建设研究项目结项报告 信阳市第二职业高中 信阳市浉河区是信阳毛尖的主产区，我校根据当地茶叶生产的需要，在 1990 年 9 月开设茶叶专业，经过不断的努力,该茶叶专业的建设取得了很大的进展， 但是茶叶专业仍然不能满足当地茶叶生产的需要，学校决定加强茶叶专业建设研 究，于是申请河南省职业教育教学改革立项，2010 年 9 月获得批准。到现在已 历时二年，自立项以来，在校领导的关怀和指导下，在全题项目组教师的共同努 力下，我们做了大量的、艰辛的、具有开拓性的工作，取得了一定的成绩，基本 完成了专业建设研究的任务，提高我校茶叶专业建设的质量，使茶叶专业走上了 良性发展的轨道，教学质量也有了较大的提高，得到学校及上级领导的肯定。现 将我校该项目建设研究情况报告如下： 一、茶叶专业建设研究的背景 信阳种茶有二千多年的历史，自解放以来，特别近 20 年来，信阳茶叶发展 迅速，茶园面积迅速扩大，浉河区现有茶园面积 40.5 万亩；产量也大幅度提高。 但是也存在一些突出问题，如茶产业发展品种单一、抗风险能力差；茶叶生产分 散，集约化程度不高；茶叶生产主要集中在春季，大量的茶叶资源没有得到充分 的利用等等，近年来，信阳市浉河区积极探索茶叶多元化生产之路，市场的广度 和深度不断拓展，打破了茶产业发展的瓶颈，茶叶生产多元化的格局初步形成。 以开发新产品、培育茶旅游业、推进深加工业为突破口，积极开发新的茶叶品种。 2010 年以来加工制作信阳红茶，使茶叶生产时间延长了，茶叶产量大幅提高， 茶农们的收入也增加了。茶叶合作社也如雨后春笋得到蓬勃发展，公司加农户得 到迅速推广，这些措施有力地提高了信阳茶叶生产的集约化程度。并根据全国各 地消费市场的需求，开发生产中低档茶叶产品，充分利用了茶叶资源。 浉河区围绕茶山风情，推动以观光、旅游、体验为主的旅游文化产业快速发 展，开发出一批重点文化旅游景区、线路和特色文化旅游产品。浉河区大力发展 茶叶深加工企业，拉伸茶叶生产链条不仅让企业得到实惠，也为茶农增收提供了 新的途径。 信阳茶业的快速发展对我校茶叶专业的建设提出更高的要求，为了更好地服 务当地茶叶生产及茶文化发展，我校需要打造更强的茶叶专业，满足信阳茶业飞 速发展的需要，促进茶业尽快向专业化、科学化的方向发展。因此，学校对茶叶 专业的建设研究申请立项，加强对茶叶专业建设的研究，全力加快我校茶叶专业 的建设与改革步伐。 二、专业建设研究的目标与方案 （一）专业建设研究目标 面向信阳茶叶经济发展、培养德智体全面发展的茶叶专业人才作为根本目标， 培养具备现代管理学理论基础、茶叶生产经营知识及应用能力，掌握茶园管理技 术、信阳毛尖及信阳红茶茶叶加工技术、茶叶深加工技术、茶叶经销以及茶文化 传播技能的人才。经过几年的努力，要把本专业建设成为信阳乃至国内较有影响 的茶叶专业，使之成为信阳茶叶生产管理人才培养基地，并为信阳经济建设和社 会进步提供栋梁之才。具体建设研究目标如下： 1、研究加快师资队伍建设的途径。结合学校实际，找到切实可行的方法，如 通过送出去请进来和在职提高等办法，尽快建成一个能够胜任本专业教学、科研 和发展要求的专业师资队伍。 2、研究改革教学内容，制定科学的、合理的和完善的教学计划。追踪茶叶专 业发展，面向信阳经济发展的需要，改革教学内容，制定科学的、合理的和完善 的教学计划。实现拓宽学生的知识面，改善知识结构，增强学生的社会适应能力， 为学生今后的发展打下更加坚实的基础的目的。 3、研究修订本专业各门课程的教学大纲、实验大纲、毕业实习。以教学计划 为指导，重新修订本专业各门课程的教学大纲、实验大纲、毕业实习。打牢学生 的专业理论基础，着重培养学生的专业技能，以适应信阳建设的需要。 4、研究提高学生综合应用能力的方法。加强素质教育，提高学生茶叶专业理 论及专业技能，着重提高学生为信阳经济建设服务的综合应用能力。 5、研究教风和学风建设。进行教风和学风建设，培养学生良好的专业思想、 认真刻苦的学习风气和良好的专业技术素质。 （二） 专业建设研究方案 1、师资队伍建设的规划的研究 送出去请进来，每年选派教师出去进修、培训提高，同时也聘请专家学者前 来讲学与学术交流。计划在两年内高级专业技术职务教师达到 30%以上，中级专 业技术职务教师达到 60%以上，“双师型”教师达 75%以上，实验实训指导教师50% 具有中级以上专业技术职务。 （