Q_ZHD0015S-2019动物肝蛋白肽.pdf

备案号： 有效期至： Q/ZHD 浙江华缔药业集团有限责任公司企业标准 Q/ZHD0015S-2019 动物肝蛋白肽 2019-12-01 发布 2020-01-01 实施 浙江华缔药业集团有限责任公司 发布 Q/ZHD0015S-2019 前 言 本标准是根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的有关规定制定，作为 该产品生产控制和质量控制的依据。 本标准主要指标参照GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定。 本标准按GB/T 1.1 《标准化工作导则》要求规定。 本标准由浙江华缔药业集团有限责任公司提出。 本标准附录A、B 为规范性附录。 本标准起草单位：浙江华缔药业集团有限责任公司。 本标准主要起草人：周天琼、何滨霞。 本标准首次发布。 I Q/ZHD0015S-2019 动物肝蛋白肽 1 范围 本标准规定了动物肝蛋白肽的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、 贮存要求。 本标准适用于以动物肝脏为原料，添加麦芽糊精、木糖醇等一种或几种食品添加剂，经 清洗、水提、酶解 （蛋白酶）、过滤、浓缩、干燥、包装、检验工序制成的动物肝蛋白肽。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。 GB/T 1.1 标准化工作导则 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 2707 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2760 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品中铅的测定 GB 5009.123 食品中铬的测定 GB 5009.15 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 14881 食品生产通用卫生规范 GB/T 20884 麦芽糊精 GB/T 23527 蛋白酶制剂 GB 29921 食品中致病菌限量 GB 31645 胶原蛋白肽 JJ