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1、细胞破碎 细胞破碎方法: 机械破碎法 物理破碎法 化学破碎法 酶促破碎法 其它 杌械破碎法 >通过机械运动所产生的剪切力的作用,使 细胞破碎的方法。常用的破碎机械有:组 捣碎机、细胞研磨器、匀浆器等。 按所使用的破碎机械的不同可分为三种方 捣碎法 研磨法 匀浆法 儿工1捣碎法 >利用将碎机的高速旋转叶片(转速可高达一 ⊥00oor/min)所产生的剪切力将组织细胞破碎 >常用于动物内脏、植物叶芽等比较脆嫩的组织细 胞的破碎,也可以用于微生物,特别是细菌的细 胞破碎。 使用时先将组织悬浮于水或其他介质中,置于捣 碎机内进行破碎。 孔土2研磨法 >利用研钵、石磨、细菌磨、球磨等研磨器所 产生的剪切力将组织细胞破碎 >常用于微生物和植物组织细胞的破碎。 设备:简单,可采用人工研磨或电动研磨 (可在实验室也可在工业生产中使用)。 助磨剂:精制石英砂、小玻璃球、玻璃粉、 氧化铝等,必要时加入。 13匀浆法 >利用匀浆器(一般由硬质磨砂玻璃制成,也可由硬质塑 料或不锈钢等制成) 切力将组织细胞破碎。 匀浆器:由一个内壁经磨砂的管和一根表面经磨砂的研 杆组成,管和研杆必须配套使用,研杆和管壁之间仅有 儿百微米的间隙。匀浆器的细胞破碎程度较高,对酶活 影响也不大,但处理量较少,高压匀浆器可在工业化 生产中应用 通常用于破碎那些易于分散、比较柔软、颗粒细小的组 织细胞。 注意:大块的组织或者细胞团需要先用组织搞碎机或研 磨器械捣碎分散后才能进行匀浆。