甜品店创业项目策划书.docxVIP

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甜品店创业项目策划书 在我国 13 亿人口,每天都有许许多多的人生日,所以 开蛋糕店是很有前景的。开甜品店需要做好哪些相关的准备, 开甜品店首选需要做好哪些准备。以下是本人为大家整理的 关于甜品店创业项目策划书,给大家作为参考,欢迎阅读 甜品店创业项目策划书篇 1 一、创业目标 经营目标:在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品 店——心甜甜品店,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇 淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水 类、羹 ( 露) 类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药 膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 经营宗旨:甜美、健康、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍:南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校, 建校至今仅 2 年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜 品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空 白。该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 市场竞争分析:南京师范大学泰州学院是一个年轻的学 校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环 境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克 服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快 的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天 空。经过分析,我们可以开拓这个市场。 心甜专业经营甜品, 坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法, 建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买 我。该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 目标顾客:有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是 个错误。事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜 爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜 食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目 标顾客是全校学生。该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 三、产品与服务特色 原料专业,放心更多:心甜与知名品牌饮用水、乳制品 以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在心甜店堂内 点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖 的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 品种丰富,选择更多:众口难调。心甜要尽可能让甜品 口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类 顾客挑选。该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 营养全面,健康更多:心甜经营品种除了普通的冰品甜 品外,想创业,找项目 就上大学生创业网,还有在我国南该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、 凉茶类、龟苓膏类 价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适 应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜 品,尤其针对爱美的女生。 吃甜品和保持好身材不仅不冲突, 而且能够通过食补养颜。该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 服务规范,满意更多:心甜员工分为管理、甜品加工制 作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和 服务。员工要求技能专业,服务统一使用普通话,建立严谨 的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 四、选址分析 心甜门店设置在南京师范大学泰州学院食堂一楼东首, 可以充分利用食堂的桌椅,容纳更多的顾客。该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 五、人事与管理 人事:心甜每个员工必须是专业的,包括点餐收银人员 和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常 工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员 各 2 名,要求本科以上学历,专业素质优秀并有良好实践操 作能力 ; 甜品加工制作人员设置配方员 2 名,加工操作员 6 名,要求大专以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能 力; 点餐收银和店堂清洁人员若干,严格培训后上岗。所有 员工须办理健康证。该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 管理思想:优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进 的管理思想。我们将采取以人为本,重视团队合作精神的管 理思想。重视个人的发展,尊重个人价值,各职能部门相互该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 协调合作,求得餐厅的整体发展,实现 1+1>2 的效果。 管理理念 尊重餐饮业人员的独立人格 下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从 上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务。该文档为文档投稿赚钱网作品,版权所有,违责必纠 互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可 以向上级提出自己的意见或见解。 营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严 明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于

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