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第20章 类脂、萜类化合物、甾族化合物和生物碱;20.1类脂类化合物;20.1.1脂肪酸;20.1.2 油(oils)脂(fats);油脂的性质;油脂的皂化值;皂化值与油脂平均分子量的关系;油脂的不饱和度;油脂加氢;油脂完全加氢;油脂的干化;油脂的酸败与酸值;20.1.3 蜡(waxes);20.1.4 磷脂(phosphatids);脑磷脂;20.2 萜类化合物;萜类化合物;开链萜;环状萜;香叶醇;香叶醛;龙涎香;胡萝卜素;20.3 甾族化合物;甾体化合物与维生素D;维生素D3;性激素;肾上腺皮质激素;昆虫蜕皮激素;20.4 生物碱;生物碱的分类;按照生化合成前体分类;生物碱的提取
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