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第 2 课时 酯
目标要求 1.认识酯的结构,理解酯的性质。2.会书写酯的同分异构体。
一、酯的概念和结构
1.概念
酯是羧酸分子中的__________ __________取代后的产物。
2 .组成和结构
酯的结构通式:________ ,R 和 R ′可以相同也可以不同,其官能团名称为______ 。
饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为______________ 。
3 .命名
酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。命名时,羧酸的名称写在前面,醇
的名称写在后面,去掉醇换成酯。如:
二、酯的性质
1.物理性质
酯的密度一般比水____ ,____溶于水,____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。低级酯是具有
__________ 的____体,存在于各种水果和花草中。
2 .酯的水解反应
在酸或碱存在的条件下,酯能发生________ ,生成相应的________和________ 。如乙酸
乙酯的水解反应方程式为
酸性条件下:
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________ 。
碱性条件下:
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________ 。
知识点 1 酯的组成和结构
1.将下列酯的结构与名称连线
2 .乳酸( ) 自身可形成多种酯,请按相对分子质量由小到大的顺序
________写出酯的结构简式____________________ 、____________________ 、
____________ 、____________________ 。
知识点 2 酯的性质
3 .乙酸乙酯在KOH 溶液中水解,得到的产物是( )
①乙酸钾 ②甲醇 ③乙醇 ④乙酸
A .①② B .②③ C .①③ D .②④
4 .分子式均为C H O 的三种常见有机物,它们共同具有的性质最可能是( )
3 6 2
A .都能发生加成反应 B .都能发生水解反应
C .都能跟稀H SO 反应 D .都能跟NaOH 溶液反应
2 4
5 .完成下列酯在NaOH 溶液中水解的化学方程式。
(1) 甲酸乙酯水解
________________________________________________________________________ 。
(2)乙二酸乙二酯水解
________________________________________________________________________ 。
(3)乙酸苯酚酯水解
________________________________________________________________________ 。
练基础落实
1.下列有关羧酸和酯的叙述中,正确的是( )
A .羧酸和酯的通式均可以用C H O 表示
n 2n 2
B .酯都能发生水解反应
C .羧酸的酸性都比碳酸弱
D .羧酸易溶于水,酯均难溶于水
2 .除去乙酸乙酯中乙酸杂质,下列方法可行的是( )
A .加乙醇、浓H SO ,加热
2 4
B .加NaOH 溶液,充分
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