高中化学 第三章 第三节 羧酸 酯教案 新人教版选修5.pdf

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广东省河源市龙川县第一中学高中化学选修五第三章第三节羧酸酯 【教学重点】乙酸的化学性质。 【教学难点】乙酸的结构对性质的影响。 【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教 学等手段,充分调动学生的参与意识,共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围,给 学生提供更多的 “动脑想”“动手做”“动口说”的机会,使学生真正成为课堂的主人。 【教学过程设计】 (一)新课引入 师:同学们走进实验室,有没有闻到什么气味?什么物质的气味? (二)新课进行 师:这一节课我们就来学习乙酸 一、乙酸的分子结构 [演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型 [提问]写出乙酸的分子式、结构简式。介绍乙酸的官能团——羧基。 O O ‖ ‖ 分子式:C H 0 结构简式:CH —C—O—H 官能团:—C—OH (羧基) 2 4 2 3 二、乙酸的物理性质 师:乙酸又叫醋酸和冰醋酸。为什么叫冰醋酸? [指导实验]观察乙酸的颜色、状态、气味,观察冰醋酸。并看书总结乙酸的物理性质。 生:乙酸是无色液体,有强烈的刺激气味。易溶于水和乙醇。 熔点:16.6℃ 沸点:117.9℃ [设问]北方的冬天,气温低于 0℃,保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。 如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出? 三、乙酸的化学性质 [探究]高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。请同学们根据现有的化学药品设计 实验方案:(1)证明乙酸确有酸性;(2)比较乙酸酸性的强弱。 [药品]Na CO 粉末、乙酸、石蕊 2 3 [指导学生实验探究] [学生活动] 叙述实验现象,讲出设计方案。并写出有关的化学方程式。 1.酸性 [科学探究]利用讲台上提供的仪器与药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证 酸 、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱:结论: 酸性:乙酸>碳酸>苯酚 师:CH CH OH 、C H OH、 CH COOH 中都含有羟基 3 2 6 5 3 反应物 Na NaOH Na CO NaHCO 2 3 3 反应物 CH CH OH 3 2 C H OH 6 5 CH COOH 3 醇、酚、羧酸中羟基的比较 2、酯化反应 CH COOH + HOCH CH ==== CH COOCH CH + H O 3 2 3 3 2 3 2 乙酸乙酯 思考 1:化学平衡移动原理,可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率?方法: 1.加热; 2.用无水乙酸与无水乙醇做实验; 3.加入浓硫酸做吸水剂 思考 2:这个酯化反应中,生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供, 还是由乙醇的羟基提供? [演示课件] 酯化反应机理 学生理解:生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供。 知识运用:若乙酸分子中的氧都是 18O,乙醇分子中的氧都是 16O,二者在浓H SO 作用 2 4 下发生反应,一段时间后,分子中含有 18O 的物质有( ) A 1 种 B 2 种 C 3 种 D 4 种 生成物中水的相对分子质量为 。 (三)新课小结 酯化反应的实质:酸脱去羟基,醇脱去羟基上的氢原子。 第二课时 四、酯 【讲述】乙酸的酯化反应是一个可逆反应,因此酯类的重要化学性质之一就是可以发生水解 反应。 【科学探究】乙酸乙酯在中性、酸性、碱性溶液中以及不用

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