绿色生态种植五谷杂粮等.pdf

开源农业发展有限公司 绿色生态种植五谷杂粮 第一章 几个概念 一、有机农业，有机农业是一种农业生产方式，是遵照一定的有 机农业生产标准，在生产中不采用基因工 获得的生物及其产物，不 使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物 ，遵循自 然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持 续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产 方式。 有机农业与传统农业相比较，有以下特点：一是可向社会提供无 污染、好口味、食用安全环保食品，有利于人民身体健康，减少疾病发 生。二是可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡。三是有利提高我国 农产品在国际上的竞争力，增加外汇收入。四是有利于增加农村就业、 农民收入，提高农业生产水平。 二、生态农业，生态农业是一种农业生产体系，是指在保护、改善农 业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工 方法和现代科学技术，以生态经济系统原理为指导建立起来的资源、 环境、效率、效益兼顾的综合性农业生产体系。 生态农业的特点：一是生态农业强调发挥农业生态系统的整体功 1 / 104 能，以大农业为出发点，按“整体、协调、循环、再生”的原则，全面规划， 调整和优化农业结构，使农、林、牧、副、渔各业和农村一、二、三产业 综合发展，并使各业之间互相支持，相得益彰，提高综合生产能力。二 是生态农业针对我国地域辽阔，各地自然条件、资源基础、经济与社 会发展水平差异较大的情况，充分吸收我国传统农业精华，结合现代 科学技术以多种生态模式、生态工程和丰富多彩的技术类型装备农业 生产，使各区域都能扬长避短，充分发挥地区优势，各产业都根据社 会需要与当地实际协调发展。三是生态农业通过物 循环和能量多层 次综合利用和系列化深加工，实现经济增值，实行废弃物资源化利用， 降低农业成本，提高效益，为农村大量剩余劳动力创造农业内部就业 机会，保护农民从事农业的积极性。四是发展生态农业能够保护和改 善生态环境，防治污染，维护生态平衡，提高农产品的安全性，变农业 和农村经济的常规发展为持续发展，把环境建设同经济发展紧密结合 起来，在最大限度地满足人们对农产品日益增长的需求的同时，提高 生态系统的稳定性和持续性，增强农业发展后劲。 三、绿色农业，绿色农业是一种农业生产经营方式，是一种新型农业， 是指以生产并加工销售绿色食品为轴心的农业生产经营方式。绿色农 业是广义的“大农业”，其包括：绿色动植物农业、白色农业、蓝色农业、 黑色农业、菌类农业、设施农业、园艺农业、观光农业、环保农业、信 息农业等。在具体应用上我们一般将 “三品”，即无公害农产品、绿色 2 / 104 食品和有机食品，合称为绿色农业。绿色农业不是传统农业的回归，也 不是对生态农业、有机农业、自然农业等各种类型农业的否定，而是避 免各类农业种种弊端，取长补短，内涵丰富的一种新型农业。 综上所述，生态农业针对的是农业生产体系；有机农业针对的是 农业生产方式；绿色农业针对的是农业生产经营方式。三者“相辅相成， 不可分割”。 无公害农产品：是指产地环境符合无公害农产品的生态环境 量， 生产过程必须符合规定的农产品 量标准和规范，有毒有害物 残留 量控制在安全 量允许范围内，安全 量指标符合《无公害农产品(食 品)标准》的农、牧、渔产品(食用类，不包括深加工的食品)经专门机构 认定，许可使用无公害农产品标识的产品。 绿色食品：是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行 全 量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优 食用农产品及 相关产品。 有机食品：是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食 品通常来自于有机