细胞膜的结构及探索历程精选.pptVIP

第二节 生物膜的基本特征和功能 一、膜的流动性： 生物膜是一种动态结构，其组分处于运 动状态，具有膜脂的流动性（ fluidity ）和膜 蛋白的运动性（ mobility ），总称为膜的流 动性。 液晶态 晶态 生理条件 温度降低 液晶态 晶态 1 膜脂的流动性： 膜脂分子的运动方式 沿膜平面的侧向运动：基本运动方式 围绕轴心的自旋运动 脂分子尾部的摆动 双层脂分子之间的翻转运动 ? 膜脂的流动性是细胞生理活动必需的，是维 持膜的刚性、有序结构和造成膜成分特定取 向、组织结构二者之间的完美折中。 ? 脂双层中的脂肪酸饱和程度越高，脂双层转 变成凝胶的转变温度就越低。 D ynamic nature of biomembrane The lateral diffusion of membrane lipids can demonstrated experimentally by a technique called Fluorescence Recovery After Photobleaching (FRAP) . 2 膜蛋白的流动性 细胞融合是证实膜蛋白在膜平面运动的第一 个实验（ 1970 年 Larry Frye 和 Michael Edidin ）。 Figure 10-34. Experiment demonstrating the mixing of plasma membrane proteins on mouse-human hybrid cells . The mouse and human proteins are initially confined to their own halves of the newly formed heterocaryon plasma membrane, but they intermix with time. The two antibodies used to visualize the proteins can be distinguished in a fluorescence microscope because fluorescein is green whereas rhodamine is red. (Based on observations of L.D. Frye and M. Edidin, J. Cell Sci. 7:319- 335) Figure 10-35. Antibody- induced patching and capping of a cell-surface protein on a white blood cell. The bivalent （二价的） antibodies cross- link the protein molecules to which they bind. This causes them to cluster into large patches, which are actively swept to the tail end of the cell to form a cap. The centrosome, which governs the head-tail polarity of the cell, is shown in orange . 第四章 细胞质膜 本章内容 ? 细胞质膜的结构模型 ? 生物膜基本特征与功能 ? 膜骨架 ? 细胞质膜在维持胞内环境的相对稳定， 细胞与环境之间的物质运输、能量转换 及信息传递过程中有重要作用。 ? 细胞内膜系统和细胞质膜统称为 生物膜 。 第一节 细胞质膜的结构模型 一、生物膜的结构模型： 1 质膜结构研究历史的回顾： Overton(1890s): Lipid nature of PM; ? J.D.Robertson(1959): The TEM showing:the trilaminar appearance of PM; Unit membrane model; ? S.J.Singer and G.Nicolson(1972):