化学同步新突破人教必修二课件第三章 有机化合物 第3节 第2课时.ppt

【答案】 (1) 碳酸钠 乙酸 (2) 饱和 NaHCO 3 溶液 除去 CO 2 中的 CH 3 COOH 蒸气 (3) 有白色浑浊产生 (4)CH 3 COOHH 2 CO 3 H 2 SiO 3 羟基化合物的反应规律 (1) 能与金属钠反应的有机物含有 — OH 或 — COOH ，反应关 系为 2Na ～ 2 — OH ～ H 2 或 2Na ～ 2 — COOH ～ H 2 。 (2) 能与 NaHCO 3 和 Na 2 CO 3 反应生成 CO 2 的有机物一定含有 — COOH ，反应关系为 NaHCO 3 ～ — COOH ～ CO 2 或 Na 2 CO 3 ～ 2 — COOH ～ CO 2 。 (3) 与碳酸盐或酸式盐生成 CO 2 的羟基化合物中含有 — COOH 学生分组探究二 乙酸的酯化反应的原理及实验探究 第 1 步 探究 —— 问题引入，自主探究 1 ．酯化反应的实质原理是什么？ 【提示】 — COOH 脱 — OH ， — OH 脱 — H 。 2 ．用什么试剂除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇？ 【提示】 饱和 Na 2 CO 3 溶液 3 ．导管口不插入溶液中的原因是什么？ 【提示】 防止倒吸 第 2 步 阐述 —— 要点归纳，深化知识 1 ． 实验原理 (1) 化学方程式： (2) 反应实质：酸脱去羟基，醇脱去氢原子。属于取代反应 的一种。 2 ． 注意事项 (1) 仪器及操作： 酒精灯 用酒精灯加热的目的是加快反应速率；使生成 的乙酸乙酯及时蒸出，从而提高乙酸的转化率 碎瓷片 加热前，大试管中常加入几片碎瓷片，目的是 防止暴沸 导气管 导气管末端不可插入液面下，目的是防止倒吸 反应物添 加顺序 先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫 酸和乙酸 酯的分离 对于生成的酯，通常用分液漏斗进行分液，将 酯和饱和碳酸钠溶液分离 (2) 几种试剂的作用 浓硫酸 ①作催化剂：加快反应速率 ②作吸水剂：提高反应物的转化率 饱和碳酸 钠溶液 ①溶解乙醇 ②中和乙酸 ③降低乙酸乙酯的溶解度，便于液体分层 第 3 步 运用 —— 精选习题，落实强化 1 ．将 1 mol 乙醇 ( 其中的氧用 18 O 标记 ) 在浓硫酸存在条件下 与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是 ( ) A ．生成的乙酸乙酯中含有 18 O B ．生成的水分子中含有 18 O C ．可能生成 88 g 乙酸乙酯 D ．不可能生成 90 g 乙酸乙酯 【解析】 生成的乙酸乙酯中含有 18 O ，该反应为可逆反 应，不可能完全反应，所以不可能生成 90 g 乙酸乙酯。 【答案】 B 2 ．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从 梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一 种分子式为 C 6 H 13 OH 的物质。下列分析不正确的是 ( ) A ． C 6 H 13 OH 分子中含有羟基 B ．实验小组分离出的酯可表示为 CH 3 COOC 6 H 13 C ． C 6 H 13 OH 可与金属钠发生反应 D ．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解 自 主 学 习 · 基 础 知 识 解 疑 合 探 · 重 难 释 疑 课 时 作 业 第 2 课时 乙酸 [ 学习目标 ] 1. 初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。 2. 掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念 和原理。 ( 重难点 ) 3. 从官能团角度，解释不同类型有机物性质 不同的原因。 一、乙酸分子的组成及结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 . . . . C 2 H 4 O 2 CH 3 COOH 羧基 ( — COOH) 二、乙酸的性质 1 ． 物理性质 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 . . . . . . . 醋酸