无菌室基本要求及使用规范.pptxVIP

无菌室基本要求及使用规范 主讲：杜 鹃 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 目录页 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 过渡页 无菌室设计要求 一 1.无菌室介绍 2.无菌室设计建设 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 无菌室介绍 1.无菌室设计要求 无菌室是实验室的核心部分，主要为样品提供保护，保证实验结果的准确和人员的安全。无菌室通过空气的净化和空间的消毒为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境，主要组成设备的空气自净器，传递窗，紫外线灯等。 — 4 — 食品营养与检测专业教学资源库 紫外灯 传递窗 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 无菌室建设 1.无菌室设计要求 （1）无菌室应设在较洁净的环境中，无污染源。 （2）一般无菌室面积5-6m2，不要大于10m2，室内六面应光滑平整，耐腐蚀、易清洗，室内门窗结构应密和，并尽量减少活动窗口面积，门为推拉门，便于用臂肘及脚开关。 （3）隔去1/4左右作缓冲间，室高2-2.5m，做准备工作。 （4）无菌室先用3%的煤酚皂擦洗工作台面及地面，再用甲醛加高锰酸钾熏蒸空气，日后要定期熏蒸； （5）使用无菌室前用紫外灯照射30～60分钟，每两星期用酒精棉球擦拭紫外线灯管。 （6）无菌室启用前或细菌总数检测不合格( 净化级别为100级，平均菌落数≦1个，不小于5μm粒子数≦3.5个/L)。 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 过渡页 无菌室使用与管理 二 1.无菌室使用 2.无菌室管理 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 无菌室的使用 ⑴ 无菌室应保持清洁，摆放最必须的检验用具； ⑵ 检验用具及桌椅等位置保持固定，不随便移动； ⑶ 操作应严格按照无菌操作规定进行，操作中少说话，不喧哗，以保持环境的无菌状态。 ⑷ —般实验要求进入前洗手，自然干燥或烘干，用臀肘推开级冲间门，尽快穿上无菌鞋， 关缓冲间门，打开灭菌衣物，穿好无菌衣，戴上无菌口罩及帽子，女工作人员一定要把头 发放入帽内； ⑸ 无菌室使用前，打开紫外灯杀菌30min,时间一到，关闭紫外灯。 2.无菌室使用与管理 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 无菌室管理 ⑴每2-3周用2%石炭酸水溶液擦拭工作台、门、窗、桌椅、地面，然后用甲醛加热或喷雾灭菌，最后紫外灯灭菌30min； ⑵ 定期检查室内空气无菌状况，细菌数应控制在10个以下； （3）无菌间只允许放置无菌操作台、转椅、水浴锅；操作台上最多只允许摆放以下物品。 2.无菌室使用与管理 物 品 数 量 物 品 数 量 酒精灯 1个 灭菌营养琼脂 200ml 打火机 1个 灭菌双料发酵管 6根 接种针 1个 灭菌单料发酵管 12根 消毒面团 1瓶 灭菌平皿 10块 洗耳球 1个 试管架 2副 镊子 1个 2ml灭菌吸管 5根 油笔 1支 10ml灭菌吸管 3根 试管篓 2个 125ml灭菌烧杯 2个 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 过渡页 器材和场所灭菌、消毒 三 1.器材、场所的灭菌 2.器材、场所的消毒 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 灭菌方法 1.器材及场所的灭菌 ⑴高压蒸汽灭菌 工作服、