综合利用技术-教学单元设计.docVIP

《教学单元设计》 教学单元名称：氨基酸发酵工业的综合利用技术 授课教师： 授课班级： 学时数：4学时 授课日期： 教学场所要求： 多媒体课室 教 学 目 标 能力目标 知识目标 素质目标 1.能够制定氨基酸发酵工业综合利用方案； 2.能够综合运用不同的处理手段对氨基酸发酵工业的废弃物进行利用； 3.能够提出对氨基酸发酵工业各类废水进行最终处理的初步工艺。 1.了解氨基酸发酵工业综合利用的几种途径； 2. 理解综合利用的各种手段及采用的设备，如离心分离、絮凝沉降、膜分离； 3.熟悉生物法处理废水的原理，掌握常用的好氧处理法和厌氧处理法。 1.培养学生初步养成敬业爱岗的职业素质； 2.培养学生掌握各种学习方法，如对技术信息的获取方法、对相关知识的融会贯通方法等，使学生的自我学习能力、创新思维能力逐步形成； 3.培养学生协作意识、技术交流能力等综合素质。 教 学 重 点 1.发酵工业废水的特点及开展综合利用的意义； 2.谷氨酸发酵母液提取菌体蛋白的常用方法及特点； 3.谷氨酸发酵母液生产饲料酵母的常用方法； 4.谷氨酸发酵母液浓缩生产复合有机肥的常用方法； 5.味精废水的生物处理方法。 训练 任务 或 案例 任务1.谷氨酸发酵母液提取菌体蛋白； 任务2.谷氨酸发酵母液生产饲料酵母； 任务3.谷氨酸发酵母液浓缩生产复合有机肥； 任务4.味精废水的生物处理(好氧法、厌氧法)。 教学 准备 1.教案及课件（含各种综合利用方案工艺流程、设备图片、各种案例流程图等）； 2.相关案例资料； 3.学生查阅相关资料，初步制定综合利用方案。 课后 作业 1.对谷氨酸发酵工业的生产废弃物进行综合利用有哪些途径？ 2.从谷氨酸发酵废液中提取菌体蛋白的常用方法及适用条件。 3.在处理味精生产废水中常用的好氧生物处理方法有哪些。 4.厌氧生物处理主要可用于氨基酸发酵工业废水处理的哪个环节？ 教学 体会 综合利用的手段和设备特点是教学难点，通过案例教学，使学生不断熟悉各种工程手段，教师重点讲解知识点并及时归纳，帮助学生理解； 教学过程设计 主要 步骤 教学内容 教学方法 教学手段 学生活动 时间分配 告知1 （教学内容、目的） 课题提出： 综合利用对氨基酸发酵工业有何意义?有哪些综合利用手段？ 教学内容： 1.氨基酸发酵工业的废弃物特点； 2.氨基酸发酵工业综合利用方案； 3.综合利用的几种手段及设备； 4.综合利用实施要点。 教学目的： 1. 了解氨基酸发酵工业综合利用的意义和要求，以味精生产为基础，熟悉综合利用的几个途；熟悉相关的手段； 2. 能够结合具体案例分析氨基酸工业综合利用的主要技术环节； 3．能够结合生产特点，灵活运用不同的工程手段制订综合利用方案。培养学生自主学习的能力。 教师讲述 PPT演示 明确教学内容与目的 5min 引入1 （项目引入） 项目1谷氨酸发酵工业综合利用 项目引导任务驱动 PPT演示 明确任务目标 5min 实施1 （任务驱动） 任务1谷氨酸发酵母液提取菌体蛋白； 任务2 谷氨酸发酵母液生产饲料酵母； 任务3　谷氨酸发酵母液生产有机肥。 1.学生课堂演示相关综合利用方案的工艺流程； 2.学生阐述综合利用手段的特点； 3.教师现场提问。 PPT演示 课堂讨论 课堂讨论 35min 深化1 （加深对基本能力的认识与体会） 1.教师重点讲解综合利用手段。 2.点评学生综合利用方案。 重点讲解 师生互动 PPT演示 师生互动 30min 归纳1 （知识/能力/素质） 知识： 1. 氨基酸发酵工业综合利用的几种途径； 2. 综合利用的常用手段及原理； 3. 综合利用的设备。 能力： 1. 能够制定氨基酸发酵工业综合利用方案； 2.能够综合运用不同的处理手段对氨基酸发酵工业的废弃物进行利用。 素质: 初步养成敬业爱岗、团结协作等职业素质；自我学习能力、创新思维能力逐步形成。 教师归纳 PPT演示 学生听课、记录 10min 创新1 （拓展） 发酵工业废弃物综合利用新进展 教师拓展 PPT演示 学生听课、记录 5min 告知2 （教学内容、目的） 课题提出： 如何处理氨基酸发酵工业的生产废水？ 教学内容： 1.氨基酸发酵工业各类生产废水的特点； 2.对氨基酸发酵工业生产废水运用生物处理的适用条件； 3.好氧生物法的特点； 4.厌氧生物法的特点。 教学目的： 1.了解对生产废水进行处理的方法类别； 2.熟悉好氧生物处理法； 3.熟悉厌氧生物处理法； 4.掌握生物法处理氨基酸发酵工业废水的基本原理及适用条件。 教师讲述 PPT演示 明确教学内容与目的 5min 引入2 （项目引入） 项目2: 味精生产废水的处理 项目引导，任务驱动法 PPT演示 明确任务目标 5min 实施2 （任务驱动） 任务1味精生产废水的种类； 任务