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幼儿膳食营养与健康
主讲:吕慧
2011年7月11日
目录
发育过程分期
幼儿膳食营养的重要性与健康的关系
、幼儿营养要求
四、幼儿膳食营养的三个关键
五、幼儿食物选择的基本原则
六、幼儿饮食的基本要求
七、幼儿膳食营养中常见误区
八、幼儿的健脑食物
九、幼儿学校食堂管理制度
发育过程分期
■儿童少年的生长发育过程中分为几个年龄期
婴儿期
0~1岁
幼儿前期
1~3岁(托儿所)
幼儿期
3~6岁(幼儿园)
童年期
6~12岁
青春发育期约1020岁
青年期
约18~25岁
幼儿膳食营养的重要性与健康的关系
宝宝的健康成长是父母和幼儿机构老师最大的心愿,
合理的膳食安排是宝宝健康成长的必要保证。合理
营养是健康的物质基础,平衡膳食是合理营养的途
径
当前儿童少年营养状况明显改善,但膳食结构不合
理或烹调方式不当等诸多问题,影响幼儿膳食中食
品的质和量,这将会引起某些疾病的发生,如营养
性贫血、消瘦、内脏下垂、免疫功能低下、智力发
育差、佝偻病等。同时也为成年期慢性疾病埋下隐
患,如高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等。
■儿童在不同的年龄阶段,对营养成分有不同的
要求。幼儿期生长发育迅速,而消化机能尚不
完善,且运动量逐渐增大,智力、记忆和思维
能力明显提高,要求较高的热能、充足的蛋白
质及丰富的维生素和矿物质,以满足体格、智
力的发育。
、幼儿食养的重性与健康的关票
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