门店运营管理课程整体教学计划设计.pdf

精品资料 2 课程整体教学计划设计 2.1 项目内容及学时分配表 序号 项目名称 学习型工作任务 学时 1-1 商品陈列作业 4 项目一 门 店 理 货 作 业 1-2 商品盘点作业 4 10 1-3 商品订货、验收货及退货作业 2 项目二 门 店 收 银 作 业 2-1 使 用 POS 机 完 成 收 银 作 业 4 4 门 店 导 购 、 项目三 3-1 店 面 销 售 6 6 促 销 员 作 业 4-1 店 长 日 常 作 业 2 4-2 品 类 管 理 和 商 品 布 局 4 项目四 门 店 店 长 作 业 4-3 价 格 管 理 2 18 4-4 促 销 管 理 4 4-5 绩 效 考 核 管 理 4 门店开发与 5-1 门 店 选 址 4 项目五 8 规划作业 5-2 门 店 规 划 设 计 4 总 计 26+20 学时 2.2 项目一 门店理货作业（ 10学时） （1）项目概述 该项目是用以培养学生门店运营管理中理货员岗位的基本知识、能力和态 度，实现学生胜任超市理货员的工作职责要求。 基于工作内容和流程， 采用任务 引领知识的方法，将该项目分为 3 个学习型工作任务，共需 10学时。 （2）项目的任务 通过对理货、商品陈列、货架补货、盘点、订货和退换货等技能的学习，学 生掌握理货作业标准， 能够按照标准完成商品的货架陈列、 补货和盘点作业， 能 够按照标准完成商品的订货、验收和退换货操作，并具备一定的客户服务意识。 （3）教学目标 可编辑 精品资料 1）知识目标 掌握商品陈列、补货、盘点的作业原则和流程； 掌握商品订货和退换货系统操作规范； 掌握商品验货的指标和具体要求。 2）技能目标 能够按照标准实施商品陈列、货架补货、商品盘点和商品验收作业； 能够有效操作软件完成商品订货和退换货作业； 能够为顾客提供标准服务。 3）态度目标 具有规范作业意识； 具有精益求精的工作态度； 具有较强的顾客服务意识。 （4）项目的教学实施 该项目共有 3 个学习型工作任务。