无公害加工番茄生产技术规程(修定稿).doc

无公害加工番茄生产技术规程（修定稿） 1范围 本规程规定了无公害加工番茄生产技术管理措施。 本规程适用于加工番茄原料无公害生产。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过规程的引用而成为本规程的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。 GB/T18407.1-2001 土壤卫生质量标准 GB5084-92 灌溉用水的水质标准 GB/3095-1996 产地环境空气质量标准二级标准 GB/T 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB 16715.3--1999 瓜菜作物种子 茄果类 NY 5005 无公害食品 茄果类蔬菜 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1温室 由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜或玻璃等为透明覆盖材料，包括在寒冷季节完全依靠太阳辐射热能进行蔬菜生产的日光温室和人工辅助加热的各类温室。 3.2电热温床 是在小棚、大棚或温室内的栽培床上做成育苗用的平畦，在育苗床内铺设电加热温线而成。 3.3改良阳畦 由保温和采光维护结构组成的小型简易保护设施。 3.4穴盘育苗 采用秧盘（每张盘上有72穴或128穴），每穴可点2粒种子的育苗方法。温室育苗面积与大田移栽面积比例为1:50-90。 3.5拱棚育苗 主要在晚熟原料地区应用，用2—4m宽拱棚膜，棚高1.2—1.3m。棚架用竹杆，竹板条建造。 3.6土壤肥力 土壤为植物生长发育所提供的协调营养与环境条件的能力。 3.7品种 是指在一定的自然和栽培条件下，通过人工选育等方法育成，具有特定遗传型和经济价值、性状一致、遗传性状稳定的某种作物的特定群体。 3.8良种 用常规种原种繁殖的第一代至第三代和杂交种达到良种质量标准的种子，用于大田生产。 3.9优良品质 是指加工番茄品种抗病性能好，丰产，单产5－7吨/666.7m2，理化指标中可溶性固型物含量达到5.0%以上，茄红素含量达到12mg/100g果实鲜重以上，果实PH值4.5，耐贮运，抗逆性强。 4产地环境 4.1土壤 要选择排灌方便、土层深厚、疏松、肥沃的地块，并符合国家农业部NY5010规定。土壤肥力根据土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分。具体等级指标见表1。 表1 土壤肥力分级表 肥力等级 菜田土壤养分肥力分级值 全氮% 有机质% 碱解氮mg/kg 速效磷mg/kg 速效钾mg/kg 低肥力 0.07-0.10 0.8-1.2 40-60 7-13 80-160 中肥力 0.10-0.15 1.2-1.6 60-90 13-30 160-210 高肥力 >0.15 >1.6 >90 >30 >210 种植加工番茄应选择土壤自然肥力较高，有机质含量〉1%，碱解氮60－80mg/1000g（全氮0.08%）,速效磷8－10mg/1000g以上，速效钾150mg/1000g以上，土壤含盐量0.5%以下，PH值7－8的土壤。 4.2空气 产地环境空气质量要符合GB/3095-1996中的要求。 4.3灌溉用水 灌溉用水的水质要符合GB/5084-92中的要求。 5播种前准备 5.1品种选择：选择抗病、品质优良、高产、耐贮运品种。 5.2种子质量：符合GB16715.3-1999中良种的要求。 5.3种子处理 5.3.1温烫浸种：把种子放入55℃温水中，用水量为种子重量的5-6倍，保持55℃水温10分钟，并不断搅拌，当水温下降至30℃时停止搅拌，再浸泡8－10小时，捞出用纱布袋包好，置于25-30℃下催芽。 5.3.2磷酸三钠浸种：经温烫浸种后的种子先用清水浸种5-6小时，种子捞出后再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，用清水搓洗干净，继续浸种4－5小时催芽。 5.3.3催芽：催芽温度保持在25-30℃，并进行多次翻动，使种子受热均匀一致，待部分种子露芽后适当降温，胚根有70-80％露白后即可播种。 5.4土地准备 5.4.1土地选