2019精选教育课题1 人类重要的营养物质.ppt

31 课后作业 基础过关 (3) 红烧肉中富含蛋白质、 ________ 等营养物质， 但饮食过量往往会导致某些疾病的发生；骨头汤 中含有 ________ 元素，若人体缺少该元素可能导 致骨质疏松、畸形，易得佝偻病。 （ 4 ）某品牌面条燃烧时有一股头发烧焦似的刺 鼻气味，说明面条中含有的一种营养素是 ______________ 油脂 钙 蛋白质 1 目标导学 导学导练 随堂检测 课后作业 第十二单元 化学与生活 课题 1 人类重要的营养物质 化学用语天天练 2 目标导学 课标 要求 知道营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、 无机盐和水六大类。 知道蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生 长和修补受损组织的主要原料。 知道糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为 机体活动和维持恒定体温提供能量。 知道维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病 和维持身体健康的作用。 知道常见食物中主要提供哪些营养素。 知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒 素等）有损人体健康。 3 目标导学 重点 掌握人类重要营养物质及其作用；认识 生活中的一些有害物质如尼古丁、黄曲 霉素等 难点 了解蛋白质、糖类、油脂、维生素等营 养物质的生理功能及其在人类生命活动 中的重要意义 方法 点拨 六大基本营养素是维持机体生长和生命 活动的基本物质，各自有不同的功能。 营养素的均衡摄入有利于保持身体健康。 吸烟等不良行为和有害环境等因素会影 响营养素功能的发挥。 4 化学用语天天练 从 Zn 、 CaO 、 CaCO 3 、 Fe （ OH) 3 四种固体和 NaOH 、 CuCl 2 、 AgNO 3 、稀 HCl 及 H 2 O 等物质中选择适当 的物质，按下列要求各写出一个化学方程式： （ 1 ）化合反应 : . （ 2 ）置换反应（有红色物质析出） : . （ 3 ）既有金属氧化物又有非金属氧化物生成的 分解反应 : . CaCO 3 — 高 — 温 CaO+CO 2 ↑ 5 目标导学 化学用语天天练 （ 4 ）复分解反应： ①酸与盐的反应 : . ②碱与盐的反应 : . ③盐与盐的反应 : . ④有铁盐生成的中和反应 : . 6 导学导练 知识点 1. 六大基本营养素 【引导自学】 人体所必需的六大基本营养素是 、 、 、 、 和 。 我们在日常的饮食中应该全面