连锁企业门店收银作业管理教案.pdfVIP

广西经济职业学院 教案首页 2015－2016学年第二学期 顺序号：（7 ） 主讲教师 职称 系、部 工商管理系 本教案 课程名称 门店运营管理 6 授课学时 本次课标题 连锁企业门店收银作业管理 工商企业管理1班 2016年4月29 日、5月11 日 授课班级 工商企业管理2班 2016年5月4 日、5月11 日 及时间 1.知识目标： ①了解收银员的职业道德与岗位职责 ②掌握初级收银员和收银主管的工作内容与工作流程 ③掌握POS收银机的使用与维护 2.能力 （技能）目标： 能够使用POS收银机 教学目标 1.收银员的职业道德与岗位职责。（2个课时） 教学 2.初级收银员和收银主管的工作内容与工作流程。（3个课时） 主要内容 3.POS收银机的使用与维护。（1个课时） 教学重点、 1.重点：收银员的工作内容与工作流程 难点 2.难点：收银主管作业管理 教学手段、 教材 讲授、案例讨论 方法 广西经济职业学院 ● 新课导入： 通过本章学习，了解和掌握收银人员的工作职责和礼仪服务规范及作业纪律、收 银作业流程。同时，要掌握POS收银机的操作规程及收银重点作业环节的工作内容及要 点。 ● 教学过程和教学内容设计： 1．知识点 （1）收银员的工作职责与服务礼仪规范 a.正确结账 由于收银工作的特殊性，收银员必须在收银前准备好相关的各种设备与用具并整理 收银台，为正确结账做好准备。 随着支付手段的多样化，收银员必须掌握不同的支付 方式的处理和应对方法。具体方法：处理现金支付、处理银行卡支付、处理抵用券支付、 处理支票支付。 迅速服务： 商品扫描速度、商品装袋速度、收款找零速度。 b.仪容： 收银员的服装仪容应以整洁、简单、大方，并富有朝气为原则。做到制服整洁、发 型清爽、双手干净、适度化妆。 举止态度： 收银员在工作时应随时保持笑容，以礼貌和主动的态度来接待和协助顾客。 正确的待客用语： 欢迎光临／您好! 对不起，请您稍等一下。 对不起，让您久等了。 是的／好的／我知道了／我明白了。 总共X X元／收您X X元／找您X X元。 谢谢!欢迎再次光临。 （2）理货员的每日作业流程 营业前：a.、提前15分钟到收银中心，检查、整理自己的着装 （头发、衣着、打好领 结、化好淡妆。 - 1 - - 广西经济职业学院 b.资深开晨会 （点名、宣布机台位，讲述注意事项 ，安排清洁收银机台）。 c.清洁完毕后，按规定拿好购物袋及纸卷，领取 “暂停收银牌”和钱袋包。 d.拿好自己的备用金，至帐台处换取零钞。 e.）做好所有准备工作后，准时打卡上班。 营业中：a.快速到岗，查看收银机状况，签到、放入备用金。 b.将购物袋装上架子。 c.正确摆放好顾客显示屏后，取出“顾客商品隔离牌”，打开通行