蛋白质的降解和氨基酸的降解转化课堂.ppt

脱羧基作用： 31 脱羧基作用： 谷氨酸 → 氨基丁酸 色氨酸 — — → 吲哚乙酸 丝氨酸 → 乙醇胺 → 胆碱 赖氨酸 → 尸胺 鸟氨酸 → 腐胺 32 羟基化作用： 33 ★ 氨基酸 脱羧 基 和 羟基化 作 用与生物活性 物质的产生。 34 由氨基酸降解而衍生的 其它重要化合物： 生物体内物质的降解并 非一个被动的消耗过程， 而是一个主动的利用过 程。 35 第十一章 蛋白质的酶促降解 和氨基酸代谢 第一节 蛋白质的酶促降解 第二节 氨基酸的降解与转化 第三节 氮素循环 第四节 氨基酸的生物合成 36 第三节 氮素循环 一、自然界的氮素循环 二、生物固氮 三、硝酸还原作用 四、氨的同化 ★ ★ 37 一、自然界的氮素循环 N 2 NH 3 生物 固氮 38 自生固氮 ? 利用光能进行氮素还原 ? 利用化学能进行氮素还原 共生固氮 根瘤菌 39 40 41 二、生物固氮 1. 生物固氮的概念和意义 及类型 2. 生物固氮反应及反应条件 42 一些微生物在 常温常 压 下通过体内复杂的 固氮 酶系统 把大气中的 分子态 氮 转化为有机体可利用的 氨态氮 的作用过程。 生物固氮 43 44 固氮酶复合体： ◆ 还原酶（ 铁蛋白 ） ： 提供很强还原力的电子 ◆ 固氮酶（ 钼铁蛋白 ） ： 利用高能电子将氮气还原为氨 N 2 +8H + + 8e - +16ATP 2NH 3 +H 2 +16ADP+16Pi 45 固氮反应所需条件： ◆ 充分的能量（ ATP ）供应； ◆ 强的还原剂； ◆ 厌氧环境。 46 三、硝酸还原作用 ? 植物根系从土壤吸收的主要是硝态氮，有 二种酶 参与将硝态氮还原成为氨： ? NO 3 - 硝酸还原酶 NO 2 - 亚硝酸还原酶 NH 4 + 2 e- 6e- ? 在植物体内硝酸还原发生在根和叶内，但 种子萌发或植株缺氧时主要在根部进行。 47 三、硝酸还原作用： NO 3 ——— NO 2 ——— NH 4 2e 6e 硝酸 还原酶 亚硝酸 还原酶 - - - - + 48 蛋白质 核酸 碳水化合物 脂类 生物大分子 氨基酸 核苷酸 葡萄糖 脂肪酸 / 甘油 构件分子 6- 磷酸 - 葡萄糖 丙酮酸 共同降解物 乙酰 C O A 电子传递链 氧化磷酸化 代谢终产物 含氮终产物 ADP ATP TCA 循环 H + e - o 2 + H 2 O CO 2 尿 素 循 环 1 第八章 蛋白质的酶促降解 和氨基酸代谢 第一节 蛋白质的酶促降解 第二节 氨基酸的降解与转化 第三节 氮素循环 第四节 氨基酸的生物合成 2 ? 食物蛋白 组织（酶、蛋白、激素等） ? 消 合 分 氨基酸来龙去脉 ? 化 成 解 ? 吸 ? 收 氨基酸库 ? 转化 ? ? 排 转氨作用 非蛋白含氮物质 ? 泄 脱氨作用 （嘌呤、嘧啶、胆碱、 ? 肌酸、烟酰胺、卟啉 ? 过剩的氨基酸 α - 酮酸 肾上腺素胆汁盐色素） ? 糖或酮体 ? 三羧酸循环 ? CO2+H2O+ATP 3 细胞内蛋白质降解的意义 : 1. 组成防御机制 2. 清除不正常的蛋白质 3. 维持体内氨基酸代谢库 4. 蛋白质前体的裂解加工 第一节 蛋白质的酶促降解 4 胞内蛋白质降解系统 ? 溶酶体系统 （酸性系统）包括 多种小分子蛋白酶， 主要水解长寿命蛋白和外来蛋白。 ? 泛素系统 （碱性系统）含有高 分子量的蛋白复合物， 主要水解短寿命蛋白和反常蛋白。 5 泛肽激活酶 E1 泛肽载体蛋白 E2 泛肽连接酶 E3 泛 素 途 径 6 泛 素 途 径 7 第二节 氨基酸的降解与转化 ☆ 脱氨基作用 氨基酸降解产物的去向 ☆ 8 氨基酸的降解： 脱去的氨基 尿素循环 碳骨架 TCA 循环 9 1 、转氨基作用 2 、（谷氨酸的氧化）脱氨基 作用 3 、氨的去向 --- 尿素循环 4 、氨基酸碳骨架的代谢 5 、由氨基酸衍生的其他重要 化合物 第二节 氨基酸的降解与转化 10 1 、转氨基作用 11 氨基酸 1 + - 酮酸 2 氨基酸 2 + - 酮酸 1 ? ? 1 、转氨基作用 转氨酶 绝大多数氨基酸之脱氨基出自转氨基作用。具有优势接受 脱下的氨基是 a- 酮戊二酸 ，新生成的氨基酸转变成 谷氨酸 。 12 转氨基作用 通式： 13 ◆ 转氨酶辅基： 14 ■ 氧化脱氨基 ■ 联合脱氨基 2 、脱氨基作用： ★ 15 联合脱氨基作用： NH 4 + 16 联合脱氨基 （谷草转氨酶为中心） 17 三、氨基酸降解产物的去向 如果机体能正常利用糖、脂。则氨基酸主 要是用来： 1 、重新合成氨基酸。 2 、生成 Asn, Gln 。 3 、合成其它含 N 或非含 N 化合物 ( 铵盐 ) 。 多余的