碘缺乏病防治知识课堂.ppt

1 碘缺乏病的防治知识 永靖县四局小学 2 一、什么是碘？ 碘是一种化学元素，化学符号是 “ Ⅰ” ，存在于大自然界的土壤和 水中，以及日常生活里的饮食中， 是人体不可缺少的微量元素。在甲 状腺合成甲状腺激素，是促进人体 发育，维持正常的新陈代谢，保证 人体健康必须的微量元素。 3 二、碘在自然界的分布 碘广泛分布于自然界，岩石、土 壤、水、动植物、空气中都含碘，海 水是最大的 “碘库”，拥有丰富的碘， 因此，海洋中的海带、海鱼和贝类等 动植物含碘量较高。 4 三、人体内的碘 身体碘主要来源于食物、小部分来源 于水。正常人体需要的碘量很少，每个普 通人每天吃相当于一只图钉大小的碘就可 以了，我们一辈子需要的碘约 5 — 6 克，不 超过一汤勺。 5 四、人为什么会缺碘？ 人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。 然而，世界上很多地区，尤其我们中国的大片国土上 的土壤、江河、湖泊及空气中的碘含量都很低。这些 地方出产的粮食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量 也很少；饲养出来的家畜、家禽及至野生动物，体内 的碘含量也不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环 境，又只吃当地产的饮食，当然就不然得到足够碘供 应。 6 五、什么是碘缺乏病（ IDD ）？ 碘缺乏病 是由于自然环境中的水、土 壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低， 使机体碘的摄入不足 , 而导致智力发育障碍 为主的一系列损害，是世界上颁布最广泛、 严重危害人类身心健康的一种地方病，它 主要包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、 亚临床型克汀病、智力障碍、生殖功能障 碍等。 7 六、碘缺乏的危害 ◆ 地方性甲状腺肿（俗称 “粗脖根”、“大脖子病”） 8 ◆ 地 方 性 克 汀 病 （ 俗 称 傻 子 或 呆 小 病 ） ， 表 现 为 聋 、 哑 、 呆 、 傻 。 9 ◆ 胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、 早产或影响胎儿和婴幼儿的脑发育。 ◆ 影响幼儿和青春期少年儿童生长发 育，导致儿童智力和体格发育的迟滞或 永久障碍，造成人的智能损害。 10 七、如何预防碘缺乏病 1 、只要正确的使用碘盐，就 可以预防碘缺乏病，碘盐是最重 要的补碘方法，也是最安全、有 效、方便的补碘方法。 11 碘盐使用中注意的问题 ◆ 务必购买小塑料袋包装的、贴有 碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私 盐或无（低）碘盐。 ◆ 碘盐应存放在阴凉、干燥、远离 炉火的地方，因为高温、潮湿的环境， 碘容易挥发。 ◆ 炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效 果最好。 12 碘盐使用中注意的问题 ◆ 盛放碘盐的器皿应为避光的 瓶或有盖的陶瓷罐。 ◆ 不要把碘盐放在锅里炒，更不 能放在锅里煎炸。 ◆ 碘盐存放的时间不宜过长。 13 2 、其他预防方法 多吃含碘丰富的食物，如海带、 海鱼、干贝、龙虾等海产品，其中 以海带含碘量最高。 14 5 月 15 日是全国碘缺乏病防治日。 15 小结 ? 碘缺乏危害在我国是普遍的、是长期存在 的；人体缺碘不仅影响生长发育，更重要 的是影响智力发育；碘缺乏病是可以预防 的，最简便、安全、有效的措施就是长期 食用碘盐。 16 八、单选题 1 、人体缺碘的主要危害有哪些？ A 、影响智力和生长发育 B 、腹泻（拉肚子） C 、头痛 D 、不知道 (A) 17 2 、预防缺碘最好的方法是什么？ A 、吃肉 B 、吃药 C 、吃蔬菜、水果 D 、吃碘盐 (B)