柑橘综合利用 .ppt

柑前开及合用 0000 gOog 化工1班 周熊朱露姚懿桓 、柑橘简介 柑橘汁及罐头的加工 三、柑橘皮的作用及创新使用 四、皮渣饲料制作 五、产品的销售模式 MP。ss)b1 柑橘简介 柑橘是热帶和亚热带常绿果树,用作经济栽培的主要有枳属、 柑橘属和金柑属,是世界第一大果品。中国是柑橘的重要原产地 之一,有4000多年的栽培历史。世界柑橘产量居百果之首,湘 0西州柑橘产业历经20多年的发展,已从单纯的种植业发展成为 集生产、仓储、保鲜、加工为一体的产业集群,是全国优质柑橘 主产区,是世界柑橘优势产业带。目前,全州柑橘总面积达108 。万亩,产量80万吨以上,湘西椪柑富含硒、锌等微量元素,品 质优,耐储藏,有“橘中之王”的美称,先后荣获中国绿色食 品上海博览会畅销产品奖、中国消费市场公认畅销品牌、中国名 优品牌、中国南极考察队选用水果和中国椪柑之乡等美誉,销往 东北、华北、西北、香港和俄罗斯、东南亚等国内国际市 场。 朔西州无病毒繁育基地 6 我们要做柑橘的必要性 柑橘果实全身都是宝,既适合加工,又适合资源利用,可以根据柑 橘果实各部分的理化性质和营养成分,分层次地进行加工利用。以 甜橙为例,一般1000千克甜橙果实可以加工生产500千克原汁、 2.8千克皮精油、5千克橙肉、34千克糖蜜、2.8千克d苧烯、60千 克干皮渣饲料和0.08千克水溶性香精油。此外,也可以利用皮渣生 产30千克果胶,或50千克膳食纤维、4.5千克橙皮苷等等。按目前 市场价格计算,1吨甜橙的到厂价约为人民币1000元,由此生产的 主产品和副产品价值3400元,增值了24倍 SUPERCOURSE CHINA