说课绿叶中色素的提取与分离试验.ppt

说课：绿叶中色素的提取与分离 实验 一、教材分析 ? 1. 教材内容、地位及作用 ? 《绿叶中叶绿体色素的提取和分离》是人教版高中生物第五章第四 节《能量之源 —— 光与光合作用》的实验，本实验主要讲解了色素的 提取和分离的方法，通过实验探究绿叶中色素的种类和颜色以及在层 析液中的溶解度。按常规教学它是个验证实验，验证叶绿体中色素的 种类、含量及颜色。为了适应新课改的理念，我们将此实验改成探究 性实验，针对高中生而言，他们也已经有了一定的生物和化学的知识 储备，同时思维也由具体的形象思维转为抽象的逻辑思维，因此在课 本的基础上适当加深难度，组织引导学生对不同材料中色素提取进行 探究。 ? 本实验继呼吸作用之后光合作用过程之前，色素的提取与分离，既突 出了生物实验及其实验基本技能在中学生物教学中的基础性地位，又 为学生在后面学习光合作用过程做了很好的铺垫。 ? 2 . 教学目标 ? 知识目标：掌握色素提取和分离的原理，了解叶 绿体中的色素组成、颜色、含量。 ? 能力目标：掌握色素的提取与分离的基本操作方 法，培养学生积极思考与创新能力，提高学生观 察、分析和解决问题的能力。 ? 情感态度价值观目标：通过改进实验及实验探究， 发展学生学习生物的兴趣，激发学生创造性思维， 培养学生严谨的科学态度，学会根据实验的现象 和结果，进行分析，推出结论，形成善于交流、 合作、反思、评价的学习品质。 ? 3. 教学重、难点 ? 重点：色素提取与分离的操作。 ? 难点：色素提取与分离操作的具体步骤和 实验结果的处理分析 二、教法分析 ? 1. 学情分析 ? 经过初高中化学和生物的学习，学生已具有一定自学、观 察、质疑能力，了解了进行探究性学习的一些基本方法， 在课前我布置了对本实验的预习，学生已了解了基本情况。 ? 2 ．授课理念 ? 学生在实验探究过程中学生物，体验探究学习的过程与 乐趣，从生活走进生物，从生物走向社会。 ? 3. 教学方法 ? 实验探究法 ? 多媒体辅助教学法 三、学法分析 ? 传统的讲授式教学已经让学生习惯了接受，疏于对现象的 观察，不愿意动脑筋思考问题，所谓的实验课只是学生按 部就班的依照课本做重复的工作，课堂上教师无法做到放 手让学生投入到实验中。因此，学生没有了兴趣，自然也 达不到想要的结果。为了培养学生的动手和探究能力，我 将实验分为理论课和实践课两部分，课前安排学生预习并 查询相关的知识和改进方法，理论课由教师讲解基本原理 和方法，同时请小组展示他们所查到的实验注意事项及改 进方法，教师给予适当指导。实践部分主要由学生完成， 实验中为学生尽可能多的提供不同方法所需的实验材料， 学生可自主选择，完成实验后小组进行成果汇报，开展小 组的实验对比，找到更为合理的实验方法，培养了学生的 动手动脑和分析问题的能力。 四、教学程序 ? 课前预习 → 观看视频 → 自己动手 → 质疑探 究 → 结果分析 注意：本实验用到的有机溶剂如 丙酮，层析液有一定毒性，易挥 发，需做好安全措施如通风、洗 手等！ 说课内容 实验教学目标制定 实验内容设计 实验环境设计 实验方法设计 实验教学过程设计 实验教学评价设计 实验方法制定 ? 实验原理： ? 叶绿体中的色素都能溶解于有机溶剂 中，如丙酮（酒精）等 , 所以可以用酒精提 取叶绿体中的色素。 ? 层析液是一种脂溶性很强的有机溶剂，各 种光合色素在层析液中的溶解度不同，溶 解度高的随层析液在滤纸上扩散得快 , 反之 扩散得慢，这样就可以用纸层析法将不同 色素分离开来。 实验材料用具 ： 棉叶 片若干，石英砂，碳酸钙，无水 乙醇，层析液，滤纸条，滤纸片，天平、 剪刀，铅笔，直尺，毛细吸管，滴管，榨 汁机 1. 课本实验方法 方法与步骤 称取 5g 左右的鲜叶， 剪碎，放入研钵中。加 少许的石英砂（ 充分研 磨 ）和碳酸钙 ( 中和细 胞中的酸，防止镁从叶 绿素分子中移出 ) 与 10ml 无水乙醇。在研钵 中快速研磨。将研磨液 进行过滤。 ? 提取色素 制备滤纸条 分离色素 注：可以用折痕来代替铅笔画线，效果更好！ 画滤液细线 注：画滤液细线要细、齐、直，干了后重复 画，反复 5 次现象更明显！ 分离色素 注：层析液不能没及滤液细线，否则没有 明显的色素分离现象，得不到层析效果！ 实验结果 胡萝卜素 叶黄素 叶绿素 a 叶绿素 b 叶绿体中的色素 2. 改进后的实验方法 榨汁机 定性滤纸 思考：结合以下器材，你能想出新的绿叶色 素提取和分离的方法吗？ ? 1. 绿叶中色素的提取 使用榨汁机直接对绿叶进行榨汁，收集滤液 （需加碳酸钙和酒精）。 优点：无需使用二氧化硅，无需过滤，减少 有机溶剂挥发对人体伤害，降低色素损耗 增加色素的收集量，节约课堂时间。 缺点：降低了学生动手操作能力的培养