知识共享上帝吃火锅占杰教材课程.ppt

知识共享 方能共同进步 每天前进一小步 回首已是千里路 2009-03-20 上帝吃火锅 制 作 人:蔡荣标 这是一家火锅店 来这里不仅品尝美味 更要当回上帝 很多做服务的营销团队 也常专程光顾 感受她们对上帝的细微关怀 等空位的时候，免费擦皮鞋 等位的免费小吃超丰富：现炸虾片、酥黄豆、各式膨化食品、特色开胃腊八豆、黑豆浆、南瓜地瓜粥、哈密瓜、西瓜等水果…还可以打扑克、下跳棋 戴眼镜的朋友在冬天进火锅店会遇到什么尴尬？ ——云遮雾绕，迷失方向。 这里的服务员会主动递上眼镜布 手机放在桌上万一滴到油和水是很扫兴的， 这里是不会有这样的事了， 因为服务员会用密封袋帮你套好。 点了鸳鸯锅底是不是红汤更容易开？ 服务员做了个细节动作 把锅往一边挪了一寸，以使白汤受热更多。 吃贡丸时我们会担心什么呢？丸子的中心熟了没有？这里的丸子都事先用刀改过， 所以熟的时候会象花朵一样打开。 下菜、盛汤比较麻烦，放心， 这里每位服务员负责两张桌子， 下菜、盛汤根本不用客人自己动手。 吃火锅比较油腻，最好有充足的纸巾备用。 这里没有纸巾，但是有专人递热毛巾， 每二十分钟给你换一次干净的热毛巾。 特别小的孩子人家居然也替你想到，会主动帮你抱着哄着！ 这里的宝宝椅都配备了松软舒服的垫子， 即使宝宝穿开裆裤也不会不舒服。 服务员跟小孩讲话时都会下蹲到和小朋友视线同高。所有的服务都不因为你是小孩而省略。 吃饭要开心要欢乐， 这里的服务给了我很多意想不到的“惊喜” 比如这个街舞一样的拉面，每每暴出掌声喝彩和欢笑 视频资料 请点击幻灯片 播放按钮观看 在用餐过程中服务员提了个水壶过来， 揭开壶盖里面有几朵紫色兰花泡在清水里， 服务员说给我们出个有奖问答——“这壶水要往那里加水？” 既然是有奖问答，那一定不是往锅里倒， 于是我回答：“给锅下面的接盘倒水降温” “答对了，那您猜为什么要放兰花呢？” 这个问题我们都答不上来，服务员解释道： “这种兰花是我们配菜点缀用的，用过一次就不能再回收使用了， 不然不卫生。 所以我们就收集到这个壶里，到出的水也会带点清香， 各位也感觉舒服。” 服务员送来奖品——一个小香袋 后来聊天得知服务员看我们一直拍照， 这有奖问答是临时针对我们客人准备的小惊喜 知识共享 方能共同进步