营养粥分析论文.pdf

2015 高教社杯全国大学生数学建模竞赛 承 诺 书 我们仔细阅读了《全国大学生数学建模竞赛章程》和《全国大学生数学建模 竞赛参赛规则》（以下简称为“竞赛章程和参赛规则”，可从全国大学生数学建模 竞赛网站下载）。 我们完全明白，在竞赛开始后参赛队员不能以任何方式（包括电话、电子邮 件、网上咨询等）与队外的任何人（包括指导教师）研究、讨论与赛题有关的问 题。 我们知道，抄袭别人的成果是违反竞赛章程和参赛规则的，如果引用别人的 成果或其他公开的资料（包括网上查到的资料），必须按照规定的参考文献的表 述方式在正文引用处和参考文献中明确列出。 我们郑重承诺，严格遵守竞赛章程和参赛规则，以保证竞赛的公正、公平性。 如有违反竞赛章程和参赛规则的行为，我们将受到严肃处理。 我们授权全国大学生数学建模竞赛组委会，可将我们的论文以任何形式进行 公开展示（包括进行网上公示，在书籍、期刊和其他媒体进行正式或非正式发表 等）。 我们参赛选择的题号是（从 A/B/C/D 中选择一项填写）： 我们的报名参赛队号为（8 位数字组成的编号）： 所属学校（请填写完整的全名）： 黄淮学院 参赛队员 (打印并签名) ：1. 汪银鹏 2. 张振 3. 章国政 指导教师或指导教师组负责人 (打印并签名)： （论文纸质版与电子版中的以上信息必须一致，只是电子版中无需签名。 以上内容请仔细核对，提交后将不再允许做任何修改。如填写错误，论文可能被 取消评奖资格。） 日期： 2015 年 9 月 8 日 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 2015 高教社杯全国大学生数学建模竞赛 编 号 专 用 页 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 赛区评阅记录（可供赛区评阅时使用）： 评 阅 人 评 分 备 注 全国统一编号（由赛区组委会送交全国前编号）： 全国评阅编号（由全国组委会评阅前进行编号 关于早餐方便粥营业的数据分析 摘 要 当今时代，社会日新月异，人们的生活水平越来越好，早餐是否更有营养价 值就成了人民的共同话题。我们根据题目提供的某超市销售三家厂商 43 种品牌 的早餐方便粥营养的具体数据 。通过运用数学推理、matlab、spss 软件、yaahp 分析等软件的辅助计算，进而判断是否可以找出哪个厂商生产更 “有营养”（高 蛋白、低脂肪、高纤维、低糖等）的早餐方便粥。 方法一：根据题意可以直接从 ABC 三个厂商的早餐粥的不同方面（高蛋白质， 高纤维素，低脂肪，低糖）来判断营养问题。首先分析在热量一定的情况下，根 据不同厂商的每一种早餐粥的蛋白质、纤维素、脂肪、糖的比重为不同，再把各 品牌的数据进行加权平均分析以及各项数据的波动方差，然后得出一组蛋白质、 纤维素、脂肪、糖数值的数据，最后通过比较最终的数据，可以判断出ＡＢＣ三 个商家哪个更有营养。 方法二：从ＡＢＣ三个厂商的早餐粥的不同方面（热量，蛋白质，脂肪，钠， 纤维，碳水化合物，糖，钾）来判断营养问题。首先要分别对ＡＢＣ三个厂商的 数据标准化处理，然后用主成分分析法，分析出Ａ、Ｂ、Ｃ三个厂商的主成分即： 热量、蛋白质、脂肪以及所占比例。最后赋予各个厂商相应的权值，从而可以科 学的判断出Ａ、Ｂ、Ｃ三个商家的产品哪个更有营养。 关键字：营养 层次分析 标准化 主因素分析 1 一．问题的提出与重述 某超市销售三家厂商 43 种品牌的早餐方便粥，表 C.1 列出了这些方便粥的 具体数据。你的任务是分析