2020.04.03+【第16季-言语】篇章阅读特色题（吉、陕、冀）+王得权+（讲义%2B笔记）（2020上半年省考模考差异题解析课）.pdf

公考精品讲义 更多国考省考事业单位教师考研银行财会法考建筑医师英语资料微信：fenbi9528 【第16 季-言语】篇章阅读特色题（吉、陕、冀） （讲义+笔记） 主讲教师：王得权 授课时间 ：2020.04.03 粉笔公考·官方微信 精心整理 仅供参考 公考精品讲义 更多国考省考事业单位教师考研银行财会法考建筑医师英语资料微信：fenbi9528 【第16 季-言语】篇章阅读特色题（吉、陕、冀）（讲义） 从公元前7000 年起，辣椒就进入了人类的食谱。如今辣椒已经以各种方式 存在于我们的饮食中。不过，人们对于吃辣椒的态度还是存在两极分化，有的人 无辣不欢，有的人却避之不及。这主要是因为辣椒对消化系统的刺激，会让人瞬 间产生强烈的生理反应，不同的人受到的刺激不同，感受也不一样，有的人能吃 辣、爱吃辣，可能就是因为受到的刺激度低。辣椒中会让嘴巴产生灼烧感的成分 主要是辣椒素和二氢辣椒素。如果辣椒素的摄入量过大，受体会产生耐受现象。 这也解释了为什么吃辣是能被练出来的。 在2017 年的一项研究中，科学家发现吃辣椒可以减肥，主要原因在于辣椒 能刺激脂肪代谢。而辣椒带来的生理反应，如出汗和产热，能让身体的能量以热 能的形式散发出去。另外，吃辣椒后更不容易饥饿，会让人对脂肪、甜味和盐味 食物的食欲降低。 此外，辣椒似乎还有一些出人意料的健康益处。此前已经有一些研究证实， 辣椒能改善癌症、糖尿病，还能抵抗动脉粥样硬化和增强心血管系统的功能。在 这些研究的基础上，最近一篇发表在《美国心脏病学会杂志》上的研究又新添了 辣椒有益健康的新证据。来自意大利 IRCCS Neuromed 研究所的科学家发现，辣 椒能大幅降低心血管疾病带来的死亡风险。 这项新研究以喜欢吃辣的意大利人作为研究对象。研究人员对22811 位意大 利自愿者进行了长达5 年的跟踪调查。根据辣椒的食用情况，他们将参与者分为 4 组，分别是：“很少吃或不吃”“最多一周两次”“一周2 次到4 次”和“一周4 次及以上”。其中33.7%的参与者很少吃或不吃辣椒，而24.3%的参与者一周食用 辣椒的次数超过4 次。经过5 年的跟踪调查后，研究人员发现相较于少量或不摄 入红辣椒，每周至少吃4 顿辣椒的参与者总死亡率直接降低了23%，由心血管疾 病、缺血性心脏病、脑血管疾病导致的死亡率分别降低了34%、44%和61%。另外 两组少量食用辣椒的人死亡率也有一定程度的降低。 为了探究辣椒改善心血管疾病的原因，他们测量了参与者体内的全胆固醇含 量、高密度脂蛋白、甘油三脂和血糖等各项代谢指标，同时还测量了评价心血管 疾病的关键生物指标——高敏C 反应蛋白和血清维生素D。结果显示，摄入辣椒 1 精心整理 仅供参考 公考精品讲义 更多国考省考事业单位教师考研银行财会法考建筑医师英语资料微信：fenbi9528 能增加血清中的维生素D 浓度，增加对心脑血管具有保护效益。辣椒还增加了血 液中和促进脂肪代谢相关的胆固醇、甘油三脂和载脂蛋白的浓度，这可能避免了 血液中的脂肪含量过高和血液黏稠。 另外，研究还发现食用辣椒能降低由癌症导致的死亡率，但效果并不十分显 著；而食用甜椒能降低缺血性心脏病的死亡率，但不能降低脑血管疾病导致的死 亡率。但从总体来看，无论是甜椒还是辣椒， 。 在此项针对意大利人吃辣的研究之前，科学家已经研究了中国居民吃辣对健 康的影响，结果发现每天食用辣味食物，能使总死亡风险降低14%，缺血性心脏 病的死亡率降低22%、癌症和呼吸道疾病的死亡率也会分别降低8%和29%。而《美 国国家健康与营养调查》中的一项结果认为，吃红辣椒能使总死亡风险降低13%。 从以上的研究来看，我