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第一章 物質的組成與性質
§1-1 物質的分類
一、何謂化學（Chemistry ）？
1. 化學是一門物質科學。
2. 化學是一門實驗科學。
3. 化學是一門研究物質的 、 、 與 的科學。
§1-1.1 物質的狀態
固態： 有一定的 與 。 符號表示。
1.物質的狀態 液態：有一定的 ，但 隨容器而改變。 符號表示。
氣態：不具有 體積與形狀，可充滿整個 容器， 符
號表示。
氣態 液態 固態
圖 1-1 物質的狀態
2.物質狀態的變化：
－101 基礎化學 1-1 －
熔化 汽化
冰 水 水蒸氣
凝固 凝結
§1-1.2 物質的性質
1.物質性質分為： 物理性質：觀測此性質前後，物質本質未發生改變之性質
。
如 ：
等。
化學性質：觀測此性質前後，物質發生本質改變。
等。 如 ：
2.建立鑑定資料
§1-1.3 物質的變化
物質變化分為： 1.物理變化：物質發生狀態的改變，組成不變。
即分子種類不變，僅改變分子間的 。
如 ：
等。
2.化學變化： 物質組成改變，產生新物質。
即原子的 與 不變，僅原子重新排
列組合。
如 ：
等。
3.核反應：原子內部發生變化，產生新原子。
如 ：
等。
§1-1.4 物質的組成
1 、物質的分類：
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