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无锡市汇盈食品有限公司清洁计划目的为了更好地对工厂的清洁消毒过程实施有效的控制保证良好的清洁与消毒工作质量创造符合食品卫生的生产加制作的环境特制定本规程范围本程序和计划适用于对工厂所有地方和设施的清洗与消毒并对其适应性和有效性进行持续有效的监测技能要求熟知各种洗涤消毒用品的调配比例能够根据清洗消毒的对象正确选择清洁消毒方法和物品能够熟练操作各类清洁与消毒设备使用各类工具及安全防护措施清洁程序清除表面可见碎物用水冲洗去除松弛的积垢和清洁剂残留物干燥清洁或采用其他适当的方法去除或收集残余物和碎屑必要
无锡市汇盈食品有限公司
清洁计划
1目的
为了更好地对工厂的清洁消毒过程实施有效的控制，保证良好的清洁与消毒工作质量，创造符合食品卫生的生产、加制作的环境，特制定本规程。
2范围
本程序和计划适用于对工厂所有地方和设施的清洗与消毒，并对其适应性和有效性进行持续有效的监测。
3技能要求
3.1熟知各种洗涤消毒用品的调配比例；
3.2能够根据清洗消毒的对象，正确选择清洁消毒方法和物品；
3.3能够熟练操作各类清洁与消毒设备，使用各类工具及安全防护措施。
4清洁程序
4.1清除表面可见碎物；
4.2用水冲洗，去除松弛的积垢和清洁剂残留物；
4.3干
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