制干辣椒对干旱、盐及其双重胁迫的响应差异.pdf

摘要 辣椒是新疆重要的经济作物，主要用于色素提取和深加工。然而新疆 30% 以上的土 地为盐渍土，辣椒时常遭受盐害。除盐胁迫外，新疆制干辣椒生长季夏秋降雨少，还面 临干旱缺水的威胁。本研究以制约新疆辣椒生产的两个关键环境因子干旱和盐为出发 点，以制干辣椒红龙 23 号为试材，盆栽条件下模拟盐旱胁迫环境。试验设置盐(NaCl) 浓度分别为 0(S0)、50 mmol/L(S1)、80 mmol/L(S2)、120 mmol/L(S3)；土壤相对含水量 分别为 100%(W0)、75%-85%(W1) 、65%-75%(W2)、55%-65%(W3)、45%-55%(W4) 。 分析干旱、盐及双重胁迫对辣椒生长发育、生理生化代谢以及类胡萝卜素组分含量的影 响，系统阐明了辣椒对干旱、盐及其互作的响应差异，为制干辣椒的优质高效栽培提供 理论指导。试验研究结果如下： 1.土壤相对含水量为 75%-85%(W1)、65%-75%(W2)及其与盐互作(W1S1)、(W1S2)、 (W2S1)、(W2S2)有利于辣椒地上部和根系的生长。土壤相对含水量为 55%-65%(W3)、 45%-55%(W4)及其与盐的互作(W3S2)、(W3S3)、(W4S2)、(W4S3)使辣椒地上、地下部 生长受到抑制。单盐胁迫对辣椒地上部及根系的生长均有显著抑制，50 mmol/L 的NaCl 即可抑制辣椒正常生长。相比干旱胁迫，盐胁迫对辣椒生长的抑制作用更显著。 2.单盐(S3)、单旱(W2)、(W4)及盐旱双重胁迫(W2S3)、(W4S3)下，辣椒抗氧化酶活 性、游离脯氨酸含量均升高以缓解伤害。干旱胁迫(W2)下辣椒氧化还原酶活性、可溶 性蛋白含量达到最大，辣椒抗旱性得到进一步增强；单盐(S3)及盐旱双重胁迫(W2S3)、 (W4S3)下，辣椒氧化还原酶活性、可溶性蛋白含量有所下降，体内保护系统遭到不可 逆的破坏。 3.单盐(S3)及盐旱双重胁迫(W2S3)、(W4S3)使辣椒叶片叶绿素含量降低，光合能力 下降，适度干旱(W2)可促进光合。且盐对光合的抑制作用显著大于干旱。 4.单盐(S3)及盐旱双重胁迫(W2S3)、(W4S3)均使辣椒叶片中玉米黄素等下游物质含 量增多；适度的干旱胁迫(W2)使 α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等上游物质含量显著增加。且 干旱胁迫对 α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、新黄质、紫黄质、叶黄素、玉米黄素六种类胡萝 卜素组分含量的影响大于盐分胁迫。 关键词：盐胁迫；干旱胁迫；复合胁迫；辣椒；生长发育；生理代谢；类胡萝卜素 I Abstract Pepper is an important economic crop in Xinjiang, mainly used for pigment extraction and deep processing.However, more than 30% of Xinjiang's land is saline soil, and peppers often suffer from salt damage. In addition to salt stress, dry peppers produced in Xinjiang have less rainfall in summer and autumn, and are also threatened by drought and lack of water.In this study, the two key environmental factors restricting pepper production in Xinjiang, drought and salt, were used as starting points, and dried pepper Honglong 23 was used as the test material to simulate the salt and drought stress environment under potted conditions.The experiment set salt (NaCl) concentration as 0 (S0), 50 mmol/L (S1), 80 mmol/L (S2), 1