实验五 茶叶中咖啡因提取 .ppt

舣茶叶中提取咖啡因  考派宽 1、从植物中提取物质的一般思路是什么? 取样——研碎——浸取—一过滤(得可 溶性被提取物质)——提纯或浓缩滤液中有 效成分 2、到目前为止,你了解了哪些提取和纯化 物质的方法? 化学沉淀法、重结晶法、水蒸气蒸馏、蒸发结晶法、 萃取分液法、色谱分离法等。  、实脸目的 学司似天产物中提取盲机牝会物的原理及提纯 的方法 G学握索氏提取醫的原理及使用方法 G学司易計华圓体的提纯方法,掌握华的原理及 搡作方法  、实验原矿 咖啡因性质 咖啡因(又咖啡嘁、茶素),是亲粼化合物嘌呤的衍生物,其化 学名称萄1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤。 HrC LCH3 NH 3 嘌呤 咖啡因 咖啡因是弱碱性牝合物,可落于氯仿、乙瞎和典水中,卓溶于乙醚 和苯(羚)。纯晶熔点235~236℃,含结晶水的咖啡因为无色针吠晶体, 在100℃时失去结晶水,弄骨始計华,120℃时显着升华,178℃时迅 速升华。  、实验原矿 提取原理 荼叶中含省咖咻因,绚占1~5%,另外垦合11-12%的丹宁酸 (鞣碱),0.6%的色素、笄癥素、蛋白质等。 为了提取茶叶中的咖啡因,可用造当的溶荆(如乙略等)在脂肪提取 醫中续革取,嵴采溶于乙瞎的軒痕囊和蛋白质等台离,所得取 浪中除了咖啡因外,合省叶绿素、丹守及其水鱗物等,然后去 熔刹,在咖啡因中粹入石灰,蜀丹宁等碱性物质应誠钙盐 鴻离的咖啡因就可通过升华进一步提。