完整植物次生代谢.ppt

1.4 植物次生代谢的特点 1.4.5 植物的次生代谢过程复杂而多变 A 、相同的产物可以来源于不同的次生代谢 过程，不同的产物也可来源于相近或相类的次生 代谢过程 ? 萜类或类萜在 植物界中广泛 存在，由异戊 二烯组成，有 链状的，也有环状的，一般不溶于水 ? 萜类种类依异戊二烯数目而定，有单萜、倍半 萜、双萜、三萜、四萜和多萜之分 萜类化合物（ terpenoids ） ? 酚类是芳香族环上的氢原子被羟基或功能衍生 物取代后生成的化合物，种类繁多。有些只溶 于有机 溶剂，有些是水溶性羧酸和糖苷，有些 是不溶的大分子多聚体 ? 功能上，有决定花、果颜色的 花色素 和 橙皮素 ， 有构成次生壁重要组成的 木质素 ，也有作为药 物的芸香苷（路丁）、肉桂酸和肉桂醇等 酚类化合物（ phenol ） 含氮化合物（ nitrogen-containing ） ? 植物次生代谢产物中有许多是含氮的，大多数 含氮产物是从普通的氨基酸合成的 ? 生物碱、含氰苷、芥子油苷、非蛋白氨基酸等 ? 含氮化合物多具有防御功能 生物碱（ alkaloid ） ? 生物碱是一类含氮杂环化合物，通常有一个含 氮杂环，其碱性即来自此环 ? 目前已发现含有生物碱的植物将近 100 多个科， 同一科植物中常含多种结构相似的生物碱 ? 植物器官中的生物碱含量一般在万分之几到百 分之一二，象金鸡纳树皮那样含奎宁碱 12% 是 极少的 含氰苷（ cyanogenic glycoside ） ? 含氰苷广泛分布于植物界，以豆类、禾谷类和 玫瑰一些种类最多 ? 含氰苷本身无毒，但植物破碎后释放挥发性的 氰化氢 (HCN) 。含氰苷 —— 液泡，糖苷酶 —— 细胞质 芥子油苷 (glucosinolate ， mustard oil glycoside) ? 芥子油苷存在于十字花科，甘蓝、萝卜、花椰 菜等就有它的味道 ? 完整植物中，芥子油苷和分解它的硫葡糖苷酶 是分开的，破碎后产生芥子味 非蛋白氨基酸 (nonprotein amino acid) ? 非蛋白氨基酸是植物中不掺入蛋白质的氨基酸， 结构与普通氨基酸非常类似，如刀豆氨酸 - 精 氨酸，铃兰氨酸 - 脯氨酸 ? 有些非蛋白氨基酸阻止蛋白氨基酸的合成或吸 收，有些错误地被掺入到蛋白质 其他次生代谢产物 ? 除以上三大类外，植物还产生多炔类、有机酸、 香豆素类等次生代谢物质 ? 多炔是植物体内发现的天然炔类，主要分布于 菊科及伞形科植物，现已发现 100 0 种左右 ? 有机酸广泛分布于植物各部位，一些有机酸如 茉莉酸在植物信号传递中起重要作用 ? 香豆素普遍存在于伞形科、豆科、茄科、菊科 和芸香科植物中，主要以糖苷形式存在，具化 感作用 1.3 植物初生代谢与次生代谢的关系 ? 初生代谢是生命活动的基础，是有机物代谢的 主干，主要包括卡尔文循环、糖酵解、三羧酸 循环和戊糖磷酸途径 ? 光合作用形成蔗糖和淀粉，呼吸作用分解糖类， 产生各种中间产物，进一步为脂肪、核酸和蛋 白质的合成提供底物 ? 次生代谢由初生代谢衍生而来，初生代谢的中 间产物形成分支，产生次生代谢产物，次生代 谢产物是代谢的最终产物，除极少数外，大部 分不再参与代谢活动 ? 初生代谢与次生代谢之间没有明确的界限 赤藓糖 -4- 磷酸 磷酸烯醇式丙酮酸 葡萄糖 -6- 磷酸 甘油醛 -3- 磷酸 乙酰辅酶 A 草酰乙酸 α - 酮戊二酸 糖酵解 戊糖磷酸途径 三羧酸循环 赤藓糖 -4- 磷酸 磷酸烯醇式丙酮酸 葡萄糖 -6- 磷酸 甘油醛 -3- 磷酸 乙酰辅酶 A 草酰乙酸 α - 酮戊二酸 糖酵解 戊糖磷酸途径 三羧酸循环 糖苷、寡糖、多糖 赤藓糖 -4- 磷酸 磷酸烯醇式丙酮酸 葡萄糖 -6- 磷酸 甘油醛 -3- 磷酸 乙酰辅酶 A 草酰乙酸 α - 酮戊二酸 獐牙菜苦苷 swertiamarin 毛茛苷 ranunculin 水杨苷 salicin 白藜芦醇苷 polydatin 天麻素 gastrodin 红景天苷 salidroside 赤藓糖 -4- 磷酸 磷酸烯醇式丙酮酸 单萜、倍半萜 双萜、三萜、四萜 多萜、类固醇 脂肪酸、蜡 聚酮化合物 异戊烯基焦磷酸 二甲基丙烯基焦磷酸 糖苷、寡糖、多糖 葡萄糖 -6- 磷酸 甘油醛 -3- 磷酸 乙酰