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茶艺师中级复习资料02 一、选择题 1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( )紧密相联系的道德原 则和规范总和。 A 、法律法规 B 、文化修养 C 、职业活动 D 、政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括( ) 。 A 、职业观念、职业良心和个人信念 B 、职业观念、职业修养和理论水平 C 、职业观念、文化修养和职业良心 D 、职业观念、职业良心和职业自豪感 3. 遵守职业道德的必要性和作用，体现在( ) 。 A 、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关 B 、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关 C 、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关 D 、促进个人道德修养、行风建设和事业发展 4. 开展道德评价时，( )对提高道德品质修养最重要。 A 、批评检查他人 B 、相互批评 C 、相互攀比 D 、自我批评 5. 下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( ) 。 A 、尽力使品茶客人感到满意 B 、尽力发挥主观能动性 C 、尽力宣传表现自己 D 、尽力完成自己的工作任务 6. 真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是( ) 。 A 、树立个人信誉 B 、获得个人名利的资本 C 、树立个人威望 D 、提高技术能力 7. 钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待 品茶客人，而且必须( ) 。 A 、熟练掌握不同茶品的沏泡方法 B 、专门掌握本地茶品的沏泡方法 C 、专门掌握茶艺表演方法 D 、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法 8. 最早记载茶为药用的书籍是( ) 。 A 、《北苑别录》 B 、《神农本草》 C 、《茶谱》 D 、《茶经》 9. ( )在宋代的名称叫茗粥。 A 、散茶 B 、团茶 C 、末茶 D 、擂茶 10. ( )饮用茶叶主要是散茶。 A 、宋代 B 、明代 C 、元代 D 、清代 11. 清代茶叶已齐全( ) 。 A 、七大茶类 B 、两大茶类 C 、六大茶类 D 、五大茶类 12. 社会鼎盛是唐代( ) 的主要原因。 A 、饮酒盛行 B 、饮茶盛行 C 、斗茶盛行 D 、斗鸡盛行 13. 点茶法是( ) 的主要饮茶方法。 A 、汉代 B 、唐代 C 、宋代 D 、元代 14. 清代出现( ) 品饮艺术。 A 、信阳毛尖茶 B 、乌龙功夫茶 C 、白毫银针茶 D 、白族三道茶 15. 茶道精神是( ) 的核心。 A 、茶生产 B 、茶交易 C 、茶文化 D 、茶艺术 16. 时兴( ) 的地点是潮汕和漳泉 A 、黑茶茶艺 B 、茉莉花茶艺 C 、红茶茶艺 D 、乌龙茶艺 17. 茶艺是( ) 的基础。 A 、茶文 B 、茶情 C 、茶道 D 、茶俗 18. 雅志、敬客、行道是( ) 的三个主要社会功能。 A 、瓷文化 B 、茶文化 C 、酒文化 D 、竹文化 19. 茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的(