国内外冷链物流的发展现状比较研究.doc

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2020-08-13 发布于四川
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国内外冷链物流的发展现状比较研究 ????1　冷链和冷链物流????在国家技术监督局发布的《中华人民共和国国家标准物流术语》中，冷链(cold chain)是指为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络[1]。冷链所适用的范围包括，初级农产品，加工食品，特殊商品如药品。冷链包括低温加工、低温运输与配送、低温储存、低温销售四个方面。食品在产地收集后，经预冷、加工、储存、包装后，运到销售终端，最后卖给终端消费者[2]。典型的冷链供应链流程如图：????????图1　冷链供应链流程图????冷链物流(也叫低温物流)(Low tem