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（餐饮管理）饭店、旅馆 及餐饮业薪资制度 第五条扣除额 下列规定可自薪资中自行扣除： (一)个人薪资所得税。 (二)劳保费。 (三)工会协议之事项，例如： 1.暂付款。 2.餐费及宿舍费。 3.团体意外保险费。 4.工会会费及员工福利基金。 (四)其他，法令所规定事项。 第六条薪资计算期间及支付日 (一)采月薪制之薪资计算期间，从每月 18 日开始到次月17 日为止并于当月月底支付。支薪 日遇休假日时，可提早于前一日发放。 (二)采日薪制及计时制之薪资计算期间，则以厘定之出勤日数作为计算基准；薪资支付日则 与月薪制相同，应于当月月底发放。 (三)薪资计算期间遇年度调薪时，则以调薪日起之勤务时间分别计算之。 第七条缺勤之扣除 员工无故以欺骗或不正当之事由来规避出勤时或受命令停止出勤时，其未执行勤务时间，则 不予以支付薪资。 二、基准内薪资及基准外薪资 第八条基准内薪资及基准外薪资 (一)薪资给付原则上依表-1 及表-2 之规定作为基准内薪资及基准外薪资之依据。 (二)勤务时间之单价计算公式如下： 时间单价=基准内薪资(不含扶养津贴)一个月平均规定之勤务时数 表-1 基准内薪资给付额表 本薪：依职务重要程度、能力及考核等 1 ．依表2.16 基本薪资表及 衡量后决定 基本薪资制概要之规定 基本薪资 加薪：依同行业薪资水准、各人之特殊 办理 才能、社会之物价水准及其他重要因素 2 ．依表2.17 之规定办理 之衡量后决定 责任津贴 另行制定 依表 2.17 之规定办理 现场津贴 另行制定 同上 1. 配偶者：1200 元 依员工之收入赖以维持生计 抚养津贴 2. 其余之抚养家属每人每月之津贴额 之抚养家属 为 500 元，但以三人为限 工作绩效津贴 500 元～1200 元 各店自行决定 房屋津贴 单身者每月津贴额为 1200 元；须抚养家属者，每月津贴额为 2000 元 特殊作业津贴 依人事科考核后另行制定 1 ．单身者，每月津贴额为1000 元 由总公司调派 调驻津贴 2 ．须抚养家属者之津贴为2000 元 其他地区者 表-2 基准外薪资给付额表 时间外及休假日加班： （注）主管人员 勤务时间外 时间单价×1.25×时间数 及具监督职务人 及休假日加 深夜勤： 员，不支付加班 班津贴 时间单价×0.25×时间数 津贴 交通津贴