《岭南水乡旅游服务规范》编制说明.pdf

广东省地方标准 岭南水乡旅游服务规范 specification for tour in Lingnan waterfront settlement 编 制 说 明 （报批稿） 2018-07-26 一、任务来源 广东省地方标准 《岭南水乡旅游安全与服务规范》 由原广东省质量技术监督 局 2015 年 2 月批准立项， 由佛山市顺德区标准化协会起草。 由于征求意见阶段， 有专家提出“服务保障（卫生与环境、设施、安全要求） 、服务提供（服务要求、 服务评价），均是围绕“服务”来展开，而“安全”只是其中一部分，不宜单列 作为标题。”故，标准名称由“ 《岭南水乡旅游安全与服务规范》 ”改为“《岭南水 乡旅游服务规范》”。 二、目的和意义 水乡聚落是广东，尤其是珠江三角洲地区，极具岭南特色的传统聚落遗存。 岭南水乡村落特有的百年榕树，曲折的水系，明镜似的基塘，幽静的小巷，牌坊 和宗祠都具有独特的历史意义和特色； 极富历史韵味的青石板路， 河岸旁边的榕 树，形成了水乡村落天堂般的自然环境； 百年龙舟的传说， 村中宗祠门前的石狮 的故事，更丰富了水乡村落的历史内涵。 制订本标准正是为了进一步界定“岭南水乡”的概念，规范其使用范围，有 效保护区别于江南水乡的岭南“小桥、流水、人家”的独特景观和极具地域特色 的“榕树、水塘、镬耳墙”的聚落内部景观及其所承载的龙舟、诞会民俗等非物 质文化遗产，以及基塘、沙田、珠江潮汐河网等聚落外部的自然空间风貌，促进 珠江三角洲水网地区的可持续发展。 目前，顺德、 中山、东莞等为代表的地区都纷纷开展了以岭南水乡为特色的 旅游产业， 但如何规范水乡旅游的安全与服务却没有一个统一的标准。 为了使广 东岭南水乡旅游业有序健康地发展， 我单位特申请立项制定 《岭南水乡旅游安全 与服务规范》。 三、编制原则及技术依据 （一）编制原则 本着“促进文化保护，适度旅游开发，保障人民群众生命财产安全”原则， 既考虑现在岭南水乡的发展现状，同时，也充分听取专家、学者等各方的意见， 确保本标准既可以作为政府部门监督和管理水乡旅游的依据，又可以成为提供旅 游服务者改善服务质量切实可行的标准。 （二）技术依据 1 1、编写规则是按照 GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第一部分：标准的结 构和编写》的要求进行。 2、以顺德、广州等地的水乡旅游现状为基础，参考国家相关旅游服务标准 编制而成。 四、制定过程 （一）广东省地方标准立项 1、2014 年 10 月，佛山市顺德区标准化协会填写了广东省地方标准立项申 报书， 提交至省质量技术监督局，申请立项。 《 2、2015 年 2 月，省质量技术监督局公布 广东省质监局关于批准下达 2014 年广东省服务业地方标准制修订计划项目 （第二批）的通知》（粤质监标函 〔2015〕 92 号），正式批准《岭南水乡旅游安全与服务规范》地标立项。 （二）标准编制 1、2015 年 3 月，收集与旅游服务相关的标准，及与岭南水乡相关的文献资 料；整理、分析； 2、2015 年（4～7 ）月，走访顺德均安、顺德杏坛、中山民众、广州等水乡， 进行相关调研； 3、2015 年（ 8～9）月，标准编制小组在通过充分调研与资料分析后，确定 标准基本结构，并编制具体内容； 4 、2015 年 10 月，组织讨论并对标准文本进行修改完善。