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员工手册 大酒店新员工培训手册 红 都 大 酒 店 新 员 工 培 训 手 册 酒店培训目录 第一章：红都大酒店概况………………………………………（03） 第一节：酒店简介…………………………………………（03） 第二节：组织结构、高层管理人员………………………（04） 第二章：酒店基础知识………………………………………… （05） 第三章：酒店意识……………………………………………… （12） 第四章：服务心理……………………………………………… （19） 第五章：职业道德…………………………………………………（23） 第六章：现代酒店员工礼仪………………………………………（28） 第一节：仪容仪表……………………………………………（28） 第二节：举止仪态礼仪………………………………………（29） 第三节：礼貌礼节……………………………………………（31） 第四节：酒店员工日常通用接待礼注意事项………………（32） 第五节：电话言谈礼仪………………………………………（35） 第七章：酒店基础英语……………………………………………（42） 第八章：安全消防常识及食品卫生知识……………………… （45） 第一章 酒店概况 第一节 酒店简介 红都大酒店是一家以红色旅游为主题的酒店，也是宜章红色旅游接待基地。酒店位 于宜章县城关镇文明北路（汽车站对面），主要突出弘扬红色文化元素，是集饮食、房务、 旅游、休闲、娱乐于一体的准四星级标准装修、布置、并以独特的风格体现了红色文化 氛围。它造型新颖创意独特，以其高雅、温馨、科学的一流服务，优雅的环境，独树红 色文化丰富内涵。 酒店由符国政、黄长发、欧阳汉明、欧阳春、黄昌明、黄文革六位农民企业家共同 投资 6000 万元建成，主楼十层，地下一层，共十一层；酒店正门有一千多平方米的广场， 附有大型的地下停车场；约五百平方米的多功能会议厅以及三百平方米的多功能歌舞、 宴会厅；有六百平方米的中、高档中餐宴会厅和高级中餐包厢；有以十大元帅为主题的 豪华套房和各种高级客房 108 间/套，（其中包括 1 间豪华高档的总统套房），内部设施齐 全，采取多功能的智能化管理，是目前湘南地区乃至全国具有风格特色的星级酒店。酒 店造型高雅，设备先进，并以优越的地理位置，为海内外商旅居停宾客提供了舒适的环 境，使宾客享有最优质的服务。 一、酒店结构及营业时间 一楼：酒店大堂、服务总台、商务中心、商店、大堂吧、宴会厅 二楼：餐饮中餐包厢（13 个）、多功能厅（1 个） 三楼：“红都夜总会”（KTV 包厢17 个） 四楼：“红都休闲中心”足浴包厢 13 个，按摩房 10 个 五十楼：客房 108 间，大小会议室各 1 间 营业时间：客房部：24 小时营业 餐饮部：07:00——21 ：00 KTV 夜总会：18:00——01:00 休闲中心：12:00——01:00 三、房务部价目 房间 房价（元） 房间 房价（元） 总统套房 6888 豪华套房 888 豪华双人间 508 豪华单人间 448 标准双人间 428 四、酒店电话 总机：3883888 （8888） 总台订房：3883988 （8988） 3883989 （8989） 商务传真：3883860 （8860） 监控中心（报警电话）：3883779 （8119） 人事培训部：3883897 （8897） 保安值班：3883969 （8169）