第一单元 客房部概述文档可编辑修改.ppt

案例：奇特的酒店 在德国首都柏林，有一家名为“动力岛城市旅馆”的酒店，这家柏林最古怪的 酒店是由 40 多岁的作曲家拉尔斯 · 斯特劳根亲自设计、筹备、开办的。整栋酒 店虽然只有 3 层，但酒店的门都经过了恶精心修饰，客房内的装饰布置也是 独具匠心，各具风格。每间客房都是拉尔斯亲自设计的，都可以说是世界上 独一无二的。在一个名为“自我陶醉一刻钟”的房间里，客人可以从特殊涉 及的镜墙和天花板、家具中看到 327 个自己的影像。 再如酒店有一间“美容治疗屋”，雪白的墙壁上有各色的毛线做装饰，屋内摆 放的是形似医院用的手术台的床，浴室被漆成了温暖的粉红色，这一切都使 来自喧嚣都市的人们感到前所未有的放松和舒适。 对于那些喜欢寻求刺激的客人，酒店还为他们提供了所谓的“监狱客房”，客 房内设施非常简陋，还有一个通向阳台的，供客人“逃跑”的大洞。如果你 觉得还不够过瘾，这里还有一种装饰得像狮子笼一样的客房，客人住在里面 就像被困在牢笼里的狮子一样，十分新奇刺激。 最具特色的还有“颠倒客房”。房间内用于装饰的桌椅都被绑在了天花板上， 而用来睡觉的床却被隐蔽在了地板下面。猛一看，还真有些世界被颠倒了的 感觉。此外，客房卧室的床板和洗脸池都是用废旧的啤酒桶改装的。可以说， 房间的每个角落都显示出与普通酒店的不同 ? （一）以人为本 ? （二）功能第一 ? （三）安全性 ? （四）舒适性 ? （五）氛围的整体性 床的种类及尺寸 类型 长度 宽度 单人床（ Twin-size Bed ） 2.0 1.0~1.35 双人床（ Double-size Bed ） 2.0 1.4 大号双人床（ Queen-size Bed ） 2.0 1.6 特大号双人床（ King-size Bed ） 2.0 2.0 加床（ Rollaway Bed ） 2.0 1.0~1.35 婴儿床（ Cot ） 客房其它设施设备： ? 窗帘 curtain ? 地毯 carpet ? 空调 air-conditioner ? 烟感报警器 smoke-detector ? 自动喷淋器 auto-spray head 思考：客房 VOD 有哪些功能？ 什么是“数码 E 房”？客房中是否需要 配置电脑？ 灯具形状、投光、位置与照度 卫生间的设计 客房设计与布置的发展趋势 ? 卧室设计发展趋势： ★ 卧室空间与床有逐渐加大的趋势； ★ 窗台下落，落地窗普及； ★ 床上只设床头灯控制及总擎开关； ★ 红外线与空调一体化的控制器； ★ 吸收式小冰箱，无噪音； ★ 向顶灯、槽灯普及，摇臂灯及台灯少见； ★ 家具有挂墙趋势； ★ 房门外有光源不强的局部照明射灯，看房门号及插锁孔更为方便； ★ 常在小过道和窗前用硬地面； ★ 房内配置手电筒及消防防毒面罩； ★ 窗帘逐步电动化； ★ 电视与电脑一体化 全球最豪华的“伯瓷酒店”客房面积与房价 套房类型 面积（ m2 ） 房价（美元） 单卧豪华客房 170 2150 全景套房 225 2360 会员套房 330 2500 双卧豪华套房 335 4280 三卧豪华套房 670 6430 总统套房 780 18000 学习目标： [ 知识目标 ] ? 了解客房产品的概念和构成 ? 了解客房部的主要任务 ? 掌握客房部的组织结构和业务分工及主要职责 ? 认识客房部的业务特点 [ 能力目标 ] ? 能够识别不同类型饭店客房设施的特点 ? 能够正确介绍客房类型及客房设施的功能 布局 ? 能够初步掌握客房布置和装饰的方法 [ 拓展知识 ] ? 客房设计与美化 （一）客房部在饭店中的地位 ? 客房是饭店存在的基础 ? 客房是饭店的基本设施 ? 客房是饭店经济收入的重要来源 ? 客房是带动饭店其他经济活动的枢纽 ? 客房服务质量是衡量饭店服务质量的重要 标志 （二）客房部的功能与任务 ? 负责组织好客房接待服务工作， ? 保证酒店的清洁保养水准， ? 加快客房的周转， ? 协调好与其他部门的关系。 ? “ 服务员！