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集体食堂食物中毒应急救援预案
编制:
审核:
审批:
北京建工路桥工程建设有限责任公司
密云新城再生水厂配套管网工程项目经理部
2017年11月
一、编制目的
1、员工食堂,饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物 中毒事故,尽量使任何可能引起的紧急情况不扩大,并尽可能地排除险 情。
2、食物中毒将导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经 济损失,为确保中毒事故发生以后,能迅速有效地开展抢救工作,减少 事故造成的人员伤亡和财产损失,降低产生的不利影响,并能积极因地 制宜、分秒必争地给予妥善的处理,最大限度地降低员工的生命安全风 险,提高后期的抢救成功率。
3 、做到统一指挥、分工负责。使承担抢险、救援的人员和队伍分工 明确,各项工作有程序、 有步骤,使应急处理工作有条不稳地迅速展开, 达到迅速控制危险源、 及时抢救受害人员、 指导群众防护和救治的目的。 特制定本预案。
二 编制依据
《中华人民共和国食品卫生法》 、卫生部《食物中毒事故处理办法》 、 《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》及北京市的相关规 定。
三、 适用范围
本预案适用于本项目部食堂及作业队所属员工食堂中毒事故的应
急处理。
四、 应急工作的原则
1 、坚持 “预防为主、常备不懈、救人第一” 的方针,当发生 或将要发生紧急食物中毒事件时,启动本预案,统一指挥、分级负责、 团结协作,遵循快速有效处置,要动用本作业队及工程项目所在地的人
力、物力、财力进行紧急救援,防止中毒事件范围扩大或升级。
2、应急组织机构各职各部门要立即按职责分工进行紧急救援。
五、 施工生产全过程的危险性分析
1、 作业队简介
作业队地址:密云区开发区公寓;作业队所属从业人员350人,是 “北京建工路桥工程建设有限责任公司密云新城再生水厂配套管网工 程项目经理部”下属单位。目前承建的工程项目:密云新城再生水厂配 套管网工程;
2、 危险源及风险分析
危险源辩识与评价
作业队于2017年9月份由项目经理组织作业队及其他相关人员, 在对职工食堂进行审核的基础上,进行了危险源辩识与危险评价,共对 26项作业活动进行了危险源辩识,辩识危险因素 17条。
潜在的重大危险源与风险分析
根据上级主管部门2017年下达的安全生产目标及本作业队年度安 全生产目标与评价结果对照比较,确定不可以接受的风险所对应的危险 源因素为本作业队重大危险源。经过作业条件危险性评价,评价出有 7
项作业活动有重大危险因素的11条。潜在的重大危险源:中毒、机械伤 人、火灾、触电。中毒有食物性中毒和化学性中毒;比如说扁豆加热不彻底(要求 禁止吃扁豆),煤气中毒等等。机械伤人一般像和面机和汽锅因违规操作都容易发 生伤害。火灾爆炸这个最危险;触电事故及电器火灾,如电蒸箱、电炒锅、电饼铛、 电饭锅等容易发生触电事故,压力过大等爆炸事故;
六、 组织机构及职责
1、应急救援组织机构
应急救援程序图:
指挥组:
总
指
挥:
曹德军
副
指
挥:
王正义、李江
成
员:
姬艳、马铁印、袁永福、张启忠、
王艳林、史忠祥、赵有江、张玉俭、
苗玉宝、侯铁中、王俊生、赵海岳、
报警联络员:
袁永福
疏
导
组
张启忠、王艳林
救
护
组
史忠祥、赵有江等5人
卫
生
员:
赵海岳
具体分工如下:
1、应急与响应领导小组组长负责对出现事故及紧急情况时的应急 与响应预案的实施;
2、安全质量部是安全应急与响应的归口管理部门,负责确定潜在 的事故、事件和紧急情况,组织制定应急计划,并对实施情况进行监督 检查;
3、疏导组负责对食物中毒、中暑现场紧急情况的处理;办公区域 内食物中毒、中暑等紧急情况的处置。
4、通讯联络组负责发生事故及紧急情况下的信息传递和报警工作;
5、救护组负责中毒事故发生后的人员救治和人身伤害有关的善后 处理工作。
领导小组下设办公室。
办公室设在大办公室安保部: 电话: 报警电话: 110
医疗急救 120
密云区医院电话:
七、实施方案
发生人员食物中毒要在最短的时间内指挥组织人员最大程度 控制事态发展,同时由报警员向 120 报警,报告发生食物中毒的详细 地址,并马上到公路边引导救护车进入事发现场 (生活区: 路口引导 ; 施工现场:在十字路口引导 )。
2.人员疏导组立即组织人员撤离室内参加救护行动.
.救护组立即组织对食物中毒人员应急救治,以减少人员最小程 度的损害.
.在食物中毒发生的情况下,一切行动听从指挥,安全有序进行
救援行动,使食物中毒损失降至最低水平,最大限度地保护人员和国家 财产的安全。
5.积极配合卫生.公安部门对食物中毒事件的调查和分析处理;
八、 食物中毒事故应急措施
1、 通报发现食物中毒事件,立即通知兼职卫生员做好抢救准备, 同时报有关领导,事件严重要立即拨打急救电话 120,
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