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九方大酒店各部门在职强化培训
酒店服务离不开语言,语言离不开礼貌。服务用语是一种对客人表示友善和尊重的礼貌用语方式。现在酒店行业有不少服务员没有认识到服务用语的交际、服务和创效功能的重要性,在为客人服务时没有服务用语,结果被人称为“哑巴服务”,使酒店服务形象欠佳,影响了酒店的声誉。
1、 服务用语的要素
①、以宾客为中心
在服务过程中要将宾客的需求放在第一位
②、热情诚恳的态度
热爱本职工作:
“言为心声”只有我们做到做一行爱一行,敬业乐业,服务态度才能做到诚恳,服务用语才能悦耳入心。
设身处地为宾客着想:
我们热诚待遇客,要学会将心比心,常常假设自己是一位顾客来提醒自己。
敢于挑战:
敢干为挑剔的宾客服务,这是对自己态度的一种挑战。
③、精确通俗的用语
精确有效:
要求语句精练、语义清晰、用词准确、修辞得当,不要说空话、废话。
通俗易懂:
表达自己观点时尽量不要使用难懂的名词术语,特别是介绍商品时更要把话说得易懂、易了解。比如:一杯水有多少毫升,我们就不能说是多少加仑或是多少磅。
④、清晰柔和的表达方式
礼貌语言的准则:得体、慷慨、谦逊、赞誉、一致、同情,语气柔和清晰,语迅适中,语音洪亮自信。
2、 常用礼貌用语
十字文明用语:
“您好” “请” “谢谢” “对不起” “再见”,这是旅游饭店从业人员必须掌握的常用语言。
称呼语: 小姐、夫人、太太、女士、先生等。
欢迎语: 欢迎光临,欢迎您入住我们酒店,一路辛苦了,祝您入住愉快等。
问侯语: 早上好、上午好、中午好、下午好、晚上好、你好等。
祝贺语: 恭喜、祝您节日快乐,生日快乐等。
告别语: 再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎下次光临。
道歉语: 对不起、请原谅、打扰您了、失礼了等。
道谢语: 谢谢、非常感谢、麻烦了等
答应语: 是的、好的、明白了、谢谢你的好意、不要客气、没关系、这是我应该做的。
征询语: 请问您有什么事,我能为您做点什么吗,需要我帮忙吗,您还有别的吩咐吗,您看这样行吗等。
礼貌常用词:
初次见面说:久仰 等侯客人说:恭候
客人到来说:光临 起身离开说:告辞
请人勿送说:留步 求人解答说:请问
向人祝贺说:恭喜 赞人见解说:高见
请人帮忙说:劳驾 托人办事说:拜托
麻烦别人说:打扰 物归原主说:奉还
请人谅解说:包涵
这些礼貌用语使用广泛,成为尊重他人和表示敬意的固定用语,我们应该好好掌握。
3、电话礼仪
①、接电话时响铃三声内接听,问好并报出自己的部门和姓名;
②、接打电话时应尽可能地简单地讲清楚事情,并对重要的信息进行重复确认;
③、准备好纸笔,随时记录重要的信息;
④、挂电话前应确定对方传递的信息,并再次询问是否有其它事情须要帮忙,待对方挂线后再用手按住杈簧;
例:电话铃响起,三声内拿起听筒并说:
“早上 / 下午 / 晚上好,××部门,很高兴为您服务。”
确认时:“再次与您核对一下,请问是××情事,需要与××联系,电话是:××××吗”
结束时:“您是××房间,我会尽快给您回电,请问还有其它需要帮忙的吗,好的感谢您的来电再见”。
—微笑、形体强化培训方案
一、培训目的:灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想,培养良好的
精神面貌,树立良好的仪容仪表形象,使员工的举手投足更好地满足顾客的心理要求,以达到优化服务质量为目的,美化提升企业整体形象。在员工懂得如何“礼貌待人”前提下,强化员工的“礼貌意识”
二、 培训内容:以实际练习为主,综合礼貌用语,规范仪容、仪表、仪态,分别讲授站姿要求、行姿要求、综合动作等内容,按照“迎宾、微笑、问候、让路”四步曲为基
础,让员工体现 “主动、 热情、礼貌、周到” 的服务风格 (采取如员工排成几队,对面站,相互问好 [ 礼貌用语 ] 、点头、鞠躬,面带微笑,重复训练;配合音乐进行微笑表情训练等方式)。重点讲授下列几项内容:
(一)微笑表情训练:
1、笑容练习操;
2、笑容保持操;
3、诱导法表情姿态训练;
4、诱导动作配合练习;
5、音乐诱导练习;
6、忆情诱导练习;
7、 服务员的神姿标准如何?切忌什么神态?
(二)服务综合动作:
1、站姿; 2、坐姿; 3、行姿; 4 、走姿;5、请姿; 6、
让路及指引方向; 7、服务手势等。
(三)期间拟穿插安排进行的理论培训根据时间涉及下列内容:
1、服务员的主要职责是什么?
2、什么是礼节?什么是礼仪?什么是礼貌?
3、西装礼仪。
4、顶尖销售代表的仪容(女性职业淡装示范)。
5、社交礼仪中的细节提示。
6、礼貌语言在营销中的应用。
7、培训良好的工作习惯。
8、行为举止的礼仪。
9、施鞠躬礼的正确方法?
、介绍的方法及注意事项?
、 握手礼的方法是什么(是怎样产生的?)
、握手一般情况下应由谁先伸手?
、握手时应注意哪些问题?
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