2020年新版有机物知识点总结-非常全的.docxVIP

一、必记重要的物理性质 难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多 的，下同）醇、醛、羧酸等。 苯酚在冷水中溶解度小（浑浊），热水中溶解度大（澄清）；某些淀粉、蛋白质溶于水形成胶 体溶液。 1、含碳不是有机物的为： CO、CO2、 CO32-、HCO3-、H2CO3、CN-、HCN、SCN-、HSCN、SiC、C 单质、金属碳 化物等。 .有机物的密度 （1） 小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、酯（包括油脂） （2） 大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：多氯代烃、溴代烃（溴苯等） 、碘代烃、硝 基苯 .有机物的状态［常温常压（1个大气压、20 C左右）］ 常见气态： 烃类：一般N（C）W4的各类烃 注意：新戊烷［C（CH3）4］亦为气态 衍生物类： 一氯甲烷、氟里昂（CCI2F2）、 氯乙烯、甲醛、氯乙烷、一溴甲烷、四氟乙烯、甲醚、 甲乙醚、环氧乙烷。 .有机物的颜色 三硝基甲苯（俗称梯恩梯 TNT 三硝基甲苯（俗称梯恩梯 TNT ）为淡黄色晶体; 部分被空气中氧气所氧化变质的苯酚为粉红色; 2，4, 6 —三溴苯酚为白色、难溶于水的固体（但易溶于苯等有机溶剂） 苯酚溶液与F7+（aq）作用形成紫色［H3Fe（OC6H5）6］溶液; 淀粉溶液（胶）遇碘（12）变蓝色溶液； 含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生，加热或较长时间后，沉淀变黄色。 有机物的气味许多有机物具有特殊的气味,但在中学阶段只需要了解下列有机物的气味:甲烷：无味； 乙烯 液态烯烃：汽油的气味; 有机物的气味 许多有机物具有特殊的气味, 但在中学阶段只需要了解下列有机物的气味: 甲烷：无味； 乙烯 液态烯烃：汽油的气味; :稍有甜味（植物生长的调节剂） 乙炔：无味 :特殊香味:甜味（无色黏稠液体） :特殊香味 :甜味（无色黏稠液体） 乙醛：刺激性气味；乙酸 ：强烈刺激性气味（酸味） 丙酮：令人愉快的气味 苯及其同系物：特殊气味，有一定的毒性，尽量少吸入。 C4以下的一元醇：有酒味的流动液体；乙醇 乙二醇、丙三醇（甘油） 苯酚：特殊气味； 低级酯：芳香气味； 研究有机物的方法 arts. 或结品* 平￡. H的种类及其个数比。 H的种类及其个数比。 二、必记重要的反应 1 ?能使溴水（Br2/H2 1 ?能使溴水（Br2/H2O）褪色的物质 有机物：①通过加成反应使之褪色：含有 —1 通过取代反应使之褪色：酚类 注意：苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外还产生白色沉淀。 通过氧化反应使之褪色：含有 一CHO （醛基）的有机物（有水参加反应） 注意：纯净的只含有 一CHO （醛基）的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯 2 ?能使酸性高锰酸钾溶液 KMnO 4/H+褪色的物质 有机物：含有 、一OC—、— OH （较慢八 —CHO的物质 与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物（与苯不反应） 3.与Na反应的有机物：含有 一OH、一COOH的有机物 与NaOH反应的有机物： 常温下，易与含有酚羟基、 一COOH的有机物反应，加热时，能与卤代烃、酯反应（取代反应） 与Na2CO3反应的有机物：含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和 NaHCO3；含有一COOH的有机物反应 生成羧酸钠，并放出 CO2气体； 与NaHCO3反应的有机物：含有一COOH的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的 CO2气体。 4 ?既能与强酸，又能与强碱反应的物质 羧酸铵、氨基酸、蛋白质。 银镜反应的有机物 （1）发生银镜反应的有机物： 含有一CHO的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖等） （2 ）银氨溶液［Ag（NH3）2OH］（多伦试剂）的配制：（双2银渐氨，白沉恰好完） 向一定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消失。 （3 ）反应条件：碱性、水浴加热 若在酸性条件下，则有 Ag（NH 3）2+ + OH - + 3H+ == Ag+ + 2NH 4+ + H2O而被破坏。 （4） 实验现象：①反应液由澄清变成灰黑色浑浊；②试管内壁有银白色金属析岀 （5） 有关反应方程式： AgNO3 + NH3H2O == AgOl4 + NH 4NO3 银镜反应的一般通式： 甲醛（相当于两个醛基） 乙二醛：甲酸：AgOH + 2NH 3 H2O == Ag(NH 3)2OH + 2H2 银镜反应的一般通式： 甲醛（相当于两个醛基） 乙二醛： 甲酸： RCHO + 2Ag(NH 3)2OH—2 Ag J + RCOONH 4 + 3NH3 + H2O △ :HCHO + 4Ag(NH 3)2OH