售后服务 酒店服务手册店长手册.pdf

售后服务 酒店服务手册店长手册.pdf

  1. 1、本文档共31页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
售后服务 酒店服务手册店长手册 山西金欧酒店管理有限公司 店长手册 二〇二〇二〇二〇年八月 目 录 第一章 店长岗位职责 3 第一节 店长岗位说明书 3 第二节 店长岗位职责工作例事清单 5 第三节 店长考核指标及常项工作 8 第二章 店长工作说明 9 第一节 店长工作说明图列 9 第二节 店长工作说明 10 第三章 质量管理 11 一、 各项质量检查频度和权重 11 二、 公司质量互查方案: 21 三、 公司质量总查方案: 21 第四章 店长制度 23 一、会议制度 23 二、金广快捷酒店考核期各岗位绩效考核方案实施中的规定 24 三、关于邮件反馈的规定 27 四、酒店培训的注意事项 27 第五章 店长应用表格 30 第一节 店长自查表(日记录) 30 第二节 店长工作自查(周记录) 31 第三节 店长工作自查(月、季度记录) 32 第四节 店长夜查表 33 第五节 店长综控夜查表 34 第六节 店长拜访记录表 34 第七节 月关注顾客报告 35 第八节 绩效面谈表 35 第一章 店长岗位职责 第一节 店长岗位说明书 1 、按照公司要求,全面提高酒店的管理水平及服务质量,创造良好的经济效益和社会效益; 2 、贯彻执行酒店经营方向和管理目标; 3 、对经济型酒店各种动向保持高度的敏感性,分析研究价格体系与市场拓展方案,确保营业收入稳定增 长; 4 、坚持顾客拜访与调研,主动通过带客参观,了解顾客需求; 5 、详细阅读和分析所有报表,检查营业进度与营业计划的完成情况,并采取对策,保证本店营业顺利进 行; 6 、严格控制成本费用,使利润最大化; 7 、进行日常的管理工作,协调店内各部门的关系,促进各部门的沟通,保持高效率完成工作,建设团结、 合作、和谐与创新的企业团队和敬业爱店不断进取的企业文化; 8 、检查各部门工作情况及服务质量,及时发现问题,解决问题; 9 、加强店内安全管理和各种设备设施维修保养工作,保障运作正常以及客人和员工的人身安全、 酒店 的财产安全; 10 、与社会各界、企业事业单位保持良好的公共关系,树立酒店的企业品牌形象,并接待来店的重要贵宾; 11 、指导培训工作,提高酒店员工素质,培养人才,为公司发展推荐后备力量; 12 、以身作则,关心员工,奖惩分明,使酒店具有高度凝聚力,使全体员工以高度热忱和责任感去完成本 职工作; 13 、了解业务; 13.1.对部门和公司的相关事务保持高度的兴趣和理解,并且使自己的知识不断更新,包括法律知识; 13.2.遵守管理公司的行为守则,员工手册和公司政策; 13.3.了解竞争者的主要强势和弱势; 13.4.通过建立关键性工作指标并使其融入业务管理,时刻考虑到业务决策和建议所涉及的财务问题; 13.5.对业务的运作有全面的了解,特别是会影响到业务成功及赢利的主要因素。 14 、问题的解决和决策的制定; 14.1. 诊断问题并且通过充分分析获得的信息来引导决策的制定; 14.2. 当进入结论阶段,以顾客为核心评估并且吸收相关的重要信息,从而制定合理有效的决策; 14.3. 与员工和客人建立和维持积极的关系,从而超越他们的需求; 14.4. 针对这些需求采取行动以超越他们的期望; 14.5. 在每次与员工和顾客的接触中积极营造酒店及公司形象; 14.6. 坚持公司品牌标准; 14.7. 保持高水准的产品和服务知识; 14.8. 掌握公司内所有项目活动和事件信息。 第二节 店长岗位职责工作例事清单

文档评论(0)

qicaiyan + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档