采购管理实验二.docxVIP

采购计划案例分析 姓名 学号 专业年级 实验时间 实验地点 成绩 一、实验目的 通过本实验项目，使学生熟悉应用采购计划表 二、实验要求 遵守实验室各项规章制度。 通过本实验案例分析，使学生能了解为企业制定战略采购计划的目标、 内容及 原则，并撰写分析报告。 实验正文用宋体、小四号字，行间距 1.5倍行距。 三、实验内容 任务1采购需求调查 工作任务 资料：饺子馆采购问题 胡家饺子馆在南肖埠小有名气，每天客人络绎不绝、生意红火，很让同行们 羡慕，可谁知胡老板却高兴不起来。原来尽管生意不错，但由丁原料采购不准确， 每天都有大量的剩余，造成极大的浪费，利润并不像生意那么 “红火”。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三年前，胡老板在南肖埠开了第一家饺子馆， 靠地道的手艺、过硬的质量和 童叟无欺信誉，生意一天比一天好，到现在已经在当地成功开设 20家直营连锁该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 饺子馆。饺子馆的成本主要来自原料、人工、房租和水电费等费用。其他费用都 好控制和计算，只有这原料采购成本不好预计，饺子的原料饺子皮还具有隔天不 能使用的特点。胡老板算起了细账：如果每份饺子 10个，卖5元，直接成本为该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 饺子馅、饺子皮、佐料和燃料，每个饺子成本成本大约 2角钱。虽然存在价差空 问，可是由丁每天有大量的剩余原料，这些采购原料乂不能隔天使用，算上人工、 水电等经营成本，饺子的成本就接近4角钱了。如果每个店一天卖出100个饺子, 同时多余500个饺子原料，相当丁亏损了 100元，每个饺子的物流成本最高时有 1角钱，加上每年的粮食涨价，因此利润越来越薄。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 最大问题是做饺子的数量挺难掌握做少了吧，客人来了没有馅儿，也等不 最大问题是做饺子的数量挺难掌握 做少了吧，客人来了没有馅儿，也等不 及现做；做多了吧，就要剩下。 胡老板遇到的问题是一个典型的采购需求预测问题， 不少企业特别是餐馆店 家都在寻找快捷路径，以便合理控制进货数量，准确预测市场，有效降低采购成 本，提高物流效率，这已经成为一个企业经营的关键问题。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 要求： 胡老板的问题出在哪里？ 请为胡老板制作一份市场消费需求预测表。 根据市场需求预测结果，制订一周的采购计划。 任务2米购计划制定 出于课程实训的需要，物流实训中心需要容量为2G的U盘90只，请做出一份 采购计划。 任务3 采购预算 资料：某纺织企业采购预算编制规则 一、材料的预算编制 除遵照本企业预算制度之外，均依照本规则的规定办理 二、 材料的预算分为 .购料预算。②资本支出用料预算1 .购料预算。 ②资本支出用料预算 前项用料预算再按用途分为： ①营业支出用料预算。 三、 材料预算按编制的期间分为 1.年度预算 1.年度预算 2 .分期预算 四、年度用料预算的编制程序如下 由用来料部门依据营业预算及生产计划编制“年度用料预算表”（特殊用料应 预估材料价格）,经主管科长核定后送企划科，材料管理汇编“年度用料总预算” 转工厂会计部该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 凡届于委托保全科修缮的工作,一概由保全科按用料部门计划代为编列预算, 并通知用料部门。 材料预算经最后审定后，由总务科运输组严格执行 用料部门用料超出核定预算时，由企划科通知总务科运输组。 5 .用料总预算超出10%时，由企划科通知运输组说明超出原因呈请核实，并办 理追加手续。 五、 分期用料预算 六、 资本支出用料预算 七、 购料预算的编制程序如下 年度购料预算由企划科汇编并送呈审核。 分期购料预算，由运输组根据库存量、已购未到数量及财务状况，编制“购 料预算表”由企划科送呈审核并转企业财务会议审议。 八、 经核定的分期购料预算 九、 资本支出预算 十、未列预算的紧急用料 十一、用料预算 要求： 1 .指出该企业采购预算编制规则的优缺点。 用所学知识补充完善该企业采购预算编制规则。 四、实验过程 任务1采购需求调查 胡老板的问题出在哪里？ 答：胡老板的问题主要是不能准确预测市场的需求，没有一个按需采购原料的 合理采购计划。这就出现了供不应求或供过应求的现象， 造成了原料的浪费，提 局了成本。 请为胡老板制作一份市场消费需求预测表。 时间段 7:00--8 : 30 11: 00--13:00 17:30--19:30 需求数 80 50 70 3.根据市场需求预测结果，制订一周的采购计划 周期数 (t) 一 二 三 四 五 六 日 采购数 (Dt) 100 150 200 150 250 200 150 任务2米购计划制定 表 材料编号 材料名称 材料规格 目前库 存 供应冏 订购日期 订单申请