神之雫中出现过的支葡萄酒介绍.pdf

《神之雫》中出现过的支葡 萄酒介绍 《神之雫》之-Richebourg1999 紫原野初遇神咲雫，雫用细腻又华丽的醒酒方式令李其堡（Richebourg ）像花田盛開，不但 让挑剔的社长很兴奋，同时也为紫原野解了围。 Richebourg 位于勃艮第地区，酒园面积八公顷，特色品评：口味十分饱满、强劲，具有浓郁 香气。 处于罗曼尼园及罗曼尼·康帝园正东邻，该园建于 1512 年，原为西均修道院所有，日后产权 分散。1760 年康帝公爵购入罗曼尼时也顺带购入壹小部份（约 0.13 公顷）的李其堡，且入 了康帝。所以当下的康帝也有了少许李其堡的风味。李其堡和康帝基本于土壤、天气等自然 因素上且无不同，但由于康帝园位置较陡，泥土易流失。本来园区仅5 公顷，但正如拉塔希 1933 年的扩张壹样，本园区也于同时兼且了属于壹级酒园的 LesVeroilles 约 3 公顷的园区， 且经法院许可挂上了李其堡的名字。目前李其堡虽有十家左右的小园区，但每个酒园所产的 李其堡品质均相当壹致，和本地区其他名园壹样，均是各自的得意之作。本园年产近 40000 瓶，但最受瞩目的仍是占地 3.5 公顷的康帝园。康帝园所产的李其堡年产 12000 瓶，味道十 分饱满、强劲，许多品酒专家例如派克，对于李其堡的称赞，且不亚于罗曼尼·康帝以及拉 塔希。1999 年 Richebourg 的品质尤于LaTache 之上。 李其堡的品味平实不讨巧，具有浓郁的果香、紫罗兰以及松露味等等。李其堡比起其他沃恩 地区的顶级酒均容易成熟，但最快也需要经过 4-5 年后才能饮用。 《神之雫》之-Ch.MoutonRothschild1982 书中之葡萄酒评论家远峰壹青对「ChateauMoutonRothschild」葡萄酒的终结评语为： “这 瓶葡萄酒如同于感恩大地的恩惠，也如同赞美大地的浑厚笔触，于画布图上好几层涂料的米 勒代表作「晚钟」，也就和风土条件的名做相互辉印。彷佛当你于品尝葡萄酒时，美酒滑下 喉咙壹剎那，脑海中就自然浮现出画面。” 木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄(CabernetSauvignon)为主，根据年份不同，加入不同比例的 品丽珠(CabernetFranc) ，美乐(Merlot)和味而多(PetitVerdot) 。木桐的酒具有典型的赤霞 珠特征，成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道，需于瓶中陈年 7-15 年方能够 饮，是世界顶级收藏酒之壹。 1945 年的木桐酒是二十世纪的世纪之酒。1945 年二次大战胜利，也是波尔多二十世纪中最 佳年份之壹，木桐酿出完美无缺，被酒评家评为 100 分的酒，大大高于顶级酒庄拉菲和拉图 的评分。 世界著名酒评家小罗伯特·帕克评论这款酒时认为，1945 年的木桐酒是壹款持之以衡的 100 分酒，是二十世纪真正流芳百世的酒。到 52 年后的 1997 年帕克品评时，果香依然丰富，口 感浓郁醇厚，酒却依然年青。除了 1945 年的酒外，木桐历史上 1959 ，1982 和 1986 年份的 酒均是满分酒。书中描绘的就是 1982 年的酒。另外值得壹提的是这款酒呈漂亮的紫红色， 黑加仑子香气，肉桂、香料和烤木香，香气复杂；酒质集中，单宁劲道，体现出木桐酒的经 典风格 《神之雫》之-DomaineGrosFrereetSoeurEchezeauxRossoMiani “它喝起来像血那么浓醇，浓醇得好像真的咬到果实”。 MIANI 出当下远峰壹青和西园寺社长交谈中， “它像极了那个表演完舞蹈之后便要求用使徒 约翰的头颅当奖品的莎乐美公主，充满魔性的颓废。” MIANI 被称为北意大利费乌利州出产的 “怪物葡萄酒”。 之所以称它为 “怪物”，是因为这葡萄酒是利用极端的间苗方式酿造出来的，每壹棵葡萄树 只留下二至四串葡萄，十五公顷的葡萄园只生产 7300 瓶，就是于意大利当地均很难到手。 55 年树龄的葡萄树酿出的葡萄酒，口感如丝绸般顺滑，酒体浓缩，同时又保持了本土葡萄品 种特有的浓郁花香和蜜糖香气。需要注意的是 MIANI 要醒酒后饮用。 《神之雫》之-OpusOne2000 “这款酒是加州超有名的葡萄酒。也曾经是五大酒庄之壹的 “木桐酒庄”的主人巴隆·菲利 普，和美国的名酿酒师罗伯特·蒙单斐合作酿造的……”小雅说道。 这是书中提到的第三种葡萄酒 OpusOne ，是藤枝请雫喝的第2 杯酒，要它和 MONT-PERAT 作比 较。为了告诉雫于葡萄酒的世界，价格且不完全代表品质。侍酒师小雅对葡萄酒仍是有壹定 研究的，可是只是从书本上学到的知识仍是相对死板的。葡萄酒且不是