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幼儿园食品安全教案及反思总结,(1) 食品安全教育活动教案 活动目标： 1.通过真实的案例让幼儿晓得随意乱吃东西的危害性。 　　 2.引导幼儿乐于探索、交换与分享，激起幼儿的想象力。 　　 3.提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。 　　 活动准备： 真实案例《卡在喉咙里的5角星》;课件《进餐时》、《肚子为何疼》;情形表演《好吃的鱼》;各种变质食品图片。 　　活动进程： 1、真实案例《卡在气管里的5角星》(用讲故事的情势便可!可以告知幼儿这是1个真实的故事。 讲述完后发问：1.这个故事的名称叫甚么? 2.龙龙的身体好受吗? 3.1开始，医生检查出5角星了吗?为何? 4.龙龙的爸爸、妈妈心里怎样? 5.最后，医生从他气管里取出了甚么?为何会这样? 6.医生对龙龙说了甚么? 7.你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中? 小结：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈1样着急，龙龙怎样能把那末大的5角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友1定要记住这个教训，千万不能随意往嘴里乱放东西。 　　 2、观看课件引导幼儿讨论 1.课件《进餐时》 幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。观看后讨论：小朋友这样做，对吗?为何? 小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会由于喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，1定要安静，不能说笑，打闹。 　　 2.课件《肚子为何疼》 观看后讨论：小朋友，冬冬的肚子为何会疼?说1说，你是怎样做的? 3.观看图片： (1)老鼠、苍蝇叮咬过的食品。(2)过期的食品。(3)腐烂变质的食品。(4)假冒、劣质的食品。(5)没洗干净的食品。 　　 发问：这些东西你吃过吗?说1说，这些东西为何不能吃? 小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前1定要洗干净。买食品1定要有质量安全标志，保制期内的食品。1些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食品不能吃，否则会食品中毒的。 　　 3.情形表演《好吃的鱼》 观看后发问：(1)明明应怎样吃鱼? (2)鱼刺卡在喉咙里该怎样办? 小结：小朋友吃鱼时，1定要仔细把鱼刺弄干净再吃，1旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，由于越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告知妈妈或老师，带你到医院去医治。 　　 食品安全教育活动教案 活动目标 1.认识食品包装上的生产日期和安全标志。 　　2.能仔细视察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。 　　3.在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。 　　活动准备 1.各种食品包装袋及瓶、罐。2.霉变及变质的食品若干。3.教学挂图、视频。 　　活动进程 1.活动导入，谈话活动。 　　教师：小朋友们，你们有无注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？ 2.活动展开：观看教学视频和挂图。 　　（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。 　　①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿视察并辨认。教师发问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有甚么数字和图案？它们有甚么用？ ②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期和安全标记。它们能够告知我们所购买的食品是否是安全的，可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，能够提示他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到甚么时候，能够问问身旁的大人。 　　（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。 　　①教师出示挂图上其他3幅图片。教师发问：面包上方有甚么，还能吃吗？开封后搁了1段时光的食品怎样才能明白有无变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？ ②请幼儿回答，大家评论。 　　③教师小结：在吃食品之前，我们要肯定食品是否是安全的，能够先用眼睛仔细地视察1下有无霉点，是否是变色了，还能够用鼻子闻闻有无奇怪的味道，比如酸味或臭味。如果色彩和味道改变，就说明这个食品坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。 　　3.活动展开：实地视察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 　　①师：我那里有1些食品的包装和各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查1下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。 　　②每次请3~5名幼儿，并大众检查讨论。 　　③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。 　　教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。 　　4.画1画：安全食品包装