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江西省新余市 2021 届新高考第三次模拟生物试题
一、单选题(本题包括 25 个小题,每小题 2 分,共 50 分.每小题只有一个选项符合题意)
1.大麦种子富含淀粉,利用酵母菌酿造啤酒时,发现必须用发芽的大麦种子才能发酵成功,而不能用未
发芽的大麦种子来代替。下列推断合理的是( )
A .酵母菌是在有氧条件下产生酒精
B.大麦发芽过程中淀粉含量会增加
C.未发芽的大麦种子淀粉酶活性高
D.酵母菌不能直接利用淀粉来发酵
【答案】 D
【解析】
【分析】
1、大麦种子在萌发过程
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