食品溯源整体解决的方案精选.pptVIP

食品溯源整体解决方案 目录 →1建设背景 总体建设方案 关键性技术 意义 关于腾翔 溯源系统的概念 产品质量安全溯源及物流信思管理系统,贯穿从生产、加工包装,流通,直到卖场全过程 中,切实保障消费者对农产品种植、加工运输等过程相关信息的知情权,进一步提升对农产品物 流系统的监管和农产品品牌的建设。系统包括了生产、加工、仓储、运输、零售等环节,并集中 在ATS的数据处理平台的管控之下,以保障整套体系的运转与监管 农产品安全追溯国际现状 2002年美国国会通过了“生物反恐法案”,将食品安全提高到国家 全战略高度,提出“实行从农场到餐桌的风险管理”国家对食品安全实行强 制性管理,要求企业必须建立产品可追洗剖度 可追溯性是欧盟食品法律的一个普遍要求,覆盖所有食品/饲料及其链条 定义为:在生产,加工和销售的所有阶段,都能够追溯和追踪一种食品,饲料 加工食物用动物:或者有意/希望添加到一种食品、饲料中的物质,它是保障 食品安全的关键要求之一,是欧塑为应对“演牛病”闰题于1997年开始提出 的。只有鏑足了这个条件,在可能发生某种危险(如食物中毒)时,凤险管理 人员才能够认定有关食品,迅速设法准确地禁售禁用危险产品,通知消费者或负 责监灣食品的单位和个人,必要时沿整个食物缝追问题的起课,并加以纠正 溯源系统的建设目标 全血感划)对农产品从选种,到加工,到物流全过程全面搜集数据 任到人)让农产品生产,加工,运输的各个过程,所有环节的责任人菲够一对应 定期考核)系统数据的录入,数据的完整性和可靠性,全部纳入各个环节的绩效考核当中 迫溯反一)消费者可以方便的查询衣产品信息,可以方便的反族衣产品信息 受益于 农民