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员工管理 某医药营养科科员工必
读
目 录
一、科室概况介绍
1 ． 营养科服务宗旨 4
2 ． 营养科科室架构图 5
3 ．部门服务计划
二、相关制度和职责
1 、 住院病人就餐须知 9
2 、 住院患者膳食管理制度 10
3 、 查房制度 11
4 、 会诊制度 11
5 、 交接班制度 12
6 、 食品卫生相关管理制度 12
7 、 感染管理管理制度 12
8 、 岗位职责 14
三、专科学习
一、住院病人营养风险筛查与评价
1. 概述 18
2 ．膳食调查 20
3 ．人体测量 20
4. 临床检查 27
5. 实验室检查 27
6. 综合评价 32
7. 营养不良 36
二、医院膳食常规 39
三、常见疾病治疗原则
3-1 、胆石病和胆囊炎 50
3-2 、急性胰腺炎 50
3-3 、慢性肾衰竭透析 51
3-4 、妊娠期糖尿病 54
3-5 、糖尿病 55
3-6 、
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