幼儿园厨房卫生消毒检查情况表(精品)[汇编].pdfVIP

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2020-08-20 发布于福建
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幼儿园厨房卫生消毒检查情况表(精品)[汇编].pdf

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幼儿园厨房卫生消毒检查情况表记录人：检查时间：检查内容检查情况记录处置情况备注序号检查项目检查标准 1、餐厅地板是否干净 ? 1 地板 2、厨房地板是否干净 ? 1、无戴工作帽 ? 2 个人着装卫生 2、有无穿工作服 ? 3、有无戴口罩 1、有无加盖 ? 3 垃圾桶 2、有无及时倒掉 ? 3、有无违反规定放在厨房内 ? 1、有无加盖 ? 4 隔离措施 2、有无及时倒掉 ? 3、有无违反规定放在厨房内 ? 1、仓库的食品摆放 ? 5 仓库 2、有无过期食品 ? 3、 ?有无采购违禁品 ? 1、无灭蚊蝇药品或措施 ? 6 灭蚊蝇鼠 2、灭蚊蝇情况如何 ? 3、有无定期灭鼠 1、空气有无认真进行消毒（紫外线） ? 7 消毒措施 2、地板有无认真进行消毒（消毒粉拖） 1、有无及时清理 ? 8 水沟水槽 2、是否有残留食物 9 留样食品有无留样（菜名、时间、餐别） 10 器具、餐具是否进行消毒