居住空间设计 厨房设计 项目五任务8（1-厨房的布置与注意要点）.pptxVIP

课程建筑装饰设计（家居空间）项目五 家居空间设计表现任务八 厨房设计——厨房的布置与注意要点 一、厨房的平面布局形式 厨房布局的最基本概念是“三角形工作空间”，指利用电冰箱、水槽和炉灶之间的连线构成工作三角。 利用工作三角法，可形成U形、L形、走廊式（双墙式）、“一”字形（单墙式）、半岛式、岛式几种常见的平面布局形式。（1）U形厨房 U形厨房的工作区共有两处转角，空间要求较大。 U形之间的距离1200mm~1500mm为宜。（2）L形厨房 L形厨房是厨房中最节省空间的设计，适合的空间面积大小均可。（3）走廊式厨房 将工作区沿两面墙布置。交通路线方便，能容纳较多的厨房设备。（4）“一”字形厨房 把所有工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大，走廊狭窄的情况下采用。（5）岛式厨房在厨房中间设置一个独立的料理台或工作台，把厨房与餐厅或家庭活动室相连接。二、厨房设计的注意事项 （1）人体工程尺度 人体工程尺度主要是指操作台的高度和吊柜高度的确定。 操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用，所以一定要依身高来决定平台的高度。 （2）操作流程 厨房布局设计应按“储藏——洗涤——配菜——烹饪”的操作流程，否则会增加操作距离，降低操作效率。 （3）通风采光 避免阳光直射； 灶台上方最好不要设有窗户。 （4）高效排污 厨房是个容易藏污纳垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。 （5）电器设备 电器设备应考虑嵌入橱柜中以方便开启和使用。（6）安全防护（7）材料设计 感谢聆听！讲课老师：吴静