化学应用酶联免疫吸附技术检测食品农药残留课件知识.pptVIP

化学应用酶联免疫吸附技术检测食品农药残留课件知识.ppt

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
PPT 模板下载: /moban/ 行业 PPT 模板: /hangye/ 节日 PPT 模板: /jieri/ PPT 素材下载: /sucai/ PPT 背景图片: /beijing/ PPT 图表下载: /tubiao/ 优秀 PPT 下载: /xiazai/ PPT 教程: /powerpoint/ Word 教程: /word/ Excel 教程: /excel/ 资料下载: /ziliao/ PPT 课件下载: /kejian/ 范文下载: /fanwen/ 试卷下载: /shiti/ 教案下载: /jiaoan/ ? 民以食为天,随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们 对食品的质量安全要求也逐渐提高。随着全球经济一体化发 展和贸易国际化,食品安全问题已延伸为全球性公共问题。 尤其是近年来,食品安全事件大量发生,严重影响了大众对 社会的看法。所以,综合考虑食品对经济效益和社会效应的 影响,如何确保食品的安全性成为食品行业面临的重要课题。 药物残留分析从 20 世纪 50 年代就开始应用 , 至今经历了气相色 谱法、高效液相色谱法、高效薄层色谱法、超临界流体色谱 法、毛细管区域电泳法和免疫分析法。药物残留分析是复杂 的混合物中痕量组分的分析技术 , 既需要精细的微量操作手段 , 又需要高灵敏度的痕量检测技术 , 难度大、仪器化程度和分析 成本高 , 为药物残留分析带来一定难度。随着科技的发展 , 更 多的新技术和方法也将应用于生产实践 , 如生物传感器方法和 荧光免疫法 , 纳米科技、远红外和中红外也将应用于药物残留 的检测中。但所有的这些方法都需要有精密的大型仪器 , 只能 适合于中心实验室或作为确证。因此 , 在生产中灵敏、准确、 简便、快速的 ELISA 检测方法倍受青睐。 1 9 7 1 年 瑞 典 学 者 E n g v a i l 和 P e r l m a n n , 荷 兰 学 者 V a n Weerman 和 Schuurs 分别报道将 免疫技术发展为检测体液中微量 物质的固相免疫测定方法,即 酶联 免 疫 吸 附 测 定 法 ( E n z y m e - l i n k e d I m m u n o s o r b e n t Assay , ELISA ) 。 ? ELISA 现在已成为目前分析化学领 域中的前沿课题,它将 酶促反应 的高效率 和 免疫反应的高度专一 性 有机地结合起来,可对各种微 量有机物含量进行测定。 ? 1. 定义 用酶标记抗原或抗体检测未知抗体或抗 原的方法。 ? 2. 分类 ? 间接法 ( Indirect ELISA ): ? 将已知抗原吸附于固相载体,酶标记二抗 ? 检测液相中未知抗体 ? 双抗体夹心法 ( Sandwich ELISA) : ? 将已知抗体吸附于固相载体,酶标记一抗 ? 检测液相中的可溶性抗原 ? 竞争法 ( Competitive ELISA) : ? 将已知抗体或抗原吸附于固相载体,酶标记抗原或抗体 ? 检测液相中的可溶性抗原或抗体 3. 原理 (以双抗体夹心法为例) : 显色 抗体 待测抗原 酶标抗体 抗原抗体 的特异免 疫反应 固载体吸附 抗体 ( 抗原 ) 加待测抗 原 ( 抗体 ) 与相应的 酶标记抗 体 ( 抗原 ) 生成抗体 ( 抗 原 ) 待测抗原 ( 抗体 ) 酶标记 抗体 ( 抗原 ) 的 复合物 与酶的底 物发生反 应 有色 产物 待测抗原 ( 抗体 ) 的定 量与有色产 物量成正比 可借助吸光度值 计算抗原 ( 抗体 ) 的量在上述反应 中 , 酶促反应只进 行一次 , 而抗原 - 抗体的免疫反应 可进行一次或多 次。 ? 仪器与材料 37 ° C 恒温箱、酶标板、酶联免疫 试剂盒 8 、 100μl 加样器、塑料吸头;酶标抗原、 待测抗原、特异抗体、稀释液、阳性对照液、 底物。 直接方法合成人工抗原 ? 农药分子半抗原如果有反应功能团 , 则可根据具体情况用适当的 双功能交联试剂与交联方法使半抗原与载体偶联。对于羧基半 抗原 , 可利用 羧基通过混合酸酐法、活泼酯法或碳二亚胺法等 方 法 ; 对于氨基半抗原 , 则多采用 重氮化法或戊二醛法 ; 对于羟基半 抗原则可 直接与丁二酸酐衍生后再与蛋白质交联 ; 对于巯基半抗 原则可通过 同源或异源双功能试剂交联 ; 而酮基半抗原则常用 氨 基氧乙酸化 。如徐勤惠等用碳二亚胺法合成了苯甲托品的免疫 抗原 ,Maria 等用混合酸酐法合成的免疫抗原 ,Antonio 等利用活泼 性酯法

文档评论(0)

sunhongz + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档