培智劳动技能《鲜榨果汁》教学设计.docVIP

PAGE 6 培智班劳技课《鲜榨果汁》教学设计 一、设计思路： 水果是每个人非常喜爱的，比起一些保健品来说，水果带给我们的营养元素可以说是非常纯天然的。而如今，越来越多的人也开始学会享受生活，水果不仅仅只有一种吃法，将水果榨成汁，可以让身体获得水果中最大的营养价值。本课学生通过学习制作鲜榨果汁，体验水果新吃法，激发学生的生活情趣，提升学生观察模仿、动手操作等方面的能力。 通过微信、电话询问本班学生家长的调查方式了解到：通常孩子们在生活中是将水果清洗干净直接吃或由家长代劳清洗、削皮、切块后吃水果，在学习了使用刀具后，有些家长尝试让孩子在监督下将水果切开连皮吃，但从未尝试让孩子使用榨汁机将水果榨汁饮用。培智中年级劳动技能课程内容家务劳动技能要求学生学习使用常用生活器具和厨房电器。基于以上问题，设计本课自编教材，目的就是引导学生初步认识厨房电器（电动榨汁机）并学习使用榨汁机合作制作美味果汁,感受水果的不同吃法，同时，体验劳动、分享的乐趣和成功的满足感。 （一）教材分析： 《鲜榨果汁》是根据我校培智六年级学生技能学习水平、认知能力、已习得技能，结合生活实际创设的活动。本课通过让学生观摩、动手操作榨汁机，最终合作完成榨果汁的任务，进一步培养学生动手能力、合作意识，提高学生的家务劳动能力和社会适应能力。本课安排了四课时，第一课时认识电动榨汁机各部分；第二课时安全使用电动榨汁机；第三课时学习制作鲜榨果汁；第四课时学习榨汁杯的清洗和榨汁机的收纳。本堂课是本课的第三课时，通过复习前两节课的知识技能,进而学习操作电动榨汁机榨果汁的技能。 （二）学情分析： 本班现有十名学生，主要为轻度和中度智力障碍儿童，学生智力水平和技能学习能力参差不齐，注意力缺乏稳定性。但学生对劳动技术课很有兴趣，乐于动手尝试，也渴望获得成功。本班学生是六年级学生，在学校接受了自我服务、家务劳动、简单生产劳动等方面的教学和训练，学习了一些基本的劳动技能。本课内容是本学期家务劳动模块中使用常见家用电器单元内容，已习得技能包括：使用刀具、榨汁杯的安装和拆卸。为了巩固已习得技能，并进一步提高学生工具使用能力，故设计了此次活动——鲜榨果汁。经过前两课时的学习和训练，多数学生认识了榨汁机，学习了使用电动榨汁机的方法和要点；由于认知水平和肢体活动能力的限制，个别学生需要提供不同程度语言、肢体协助才能将榨汁杯盖拧紧安装在底座上。根据他们的学习程度，我在教学中将学生分为（A、B、C）三个层次，并结合不同层次学生的特点设计了教学目标、采用了不同的教学方法。 （三）教学资源分析 多媒体课件：制作鲜榨果汁的视频。 材料：各种新鲜水果、纯净水、白砂糖 工具：电动榨汁机、插线板、托盘、纸杯、小勺。 辅具：桌布、抹布、餐巾纸、垃圾袋 （四）主要教学方法 结合我班学生的现状，本课我主要采取演示教学法、巩固练习法、分层教学法和伙伴帮助法。 1、演示法。实物演示，直观明确，让学生看到示范，从模仿中学习。 2、巩固练习法。引导学生通过亲自体验活动掌握所学知识，并将知识转化为技能，以学生为主体，使学生的独立探索性得到了充分的发挥，帮助学生形成操作技能。 3、分层教学法。智障儿童程度不同，不同层次不同要求，使每个学生在原有基础上都有进步，都能感受到成功的快乐，增强学习的自信心。 4、伙伴帮助法。利用学生差异，组织学习互助小组，发挥伙伴学习优势，共同进步。 二、教学目标： A类学生：能正确使用榨汁机制作鲜榨果汁；培养学生自主学习和合作学习的精神；了解果皮的妙用，建立健康饮食的意识。 B类学生：能在教师指导下完成使用榨汁机制作鲜榨果汁；培养学生自主学习和合作学习的精神；了解果皮的妙用，建立健康饮食的意识。 C类学生：能在教师和同伴的语言指导及肢体协助下完成使用榨汁机制作鲜榨果汁的个别步骤；能配合教学活动，并在同伴提供帮助时，作出配合。 结合各类学生技能训练目标，本节课学生实践活动分工如下： 组别 学生 姓名 削 切 水 果 放 入 水 果 调试 机器 开机 榨汁 机器 断电 倒出果 汁 桌面整 理 一组 √ √ √ √ √ √ √ 二组 √ √ √ √ √ √ √ √ √ 教学重难点： 重点：学习鲜榨果汁的制作步骤和要点，并动手制作鲜榨果汁。 难点：①将榨汁杯盖拧紧（盖好）安装在底座上。 ②理解制作要点，掌握鲜榨果汁的制作步骤。 四、教学过程 （一）、情境导入 1、出示水果图片，请学生说说水果名称，说自己平时是怎么吃这类水果的。 2、介绍水果新吃法——鲜榨果汁。 3、出示课题。 【设计意图】情境导入，激发兴趣。 通过观看图片，展示家乡——新疆的各类水果并说吃法，激发学生热爱家乡的美好情感，指出学习的目标，渗透健康饮食意识，让教育充满人文性。 （二）、技能新授 1、