葡萄生产操作规程.docVIP

附件二 无公害农产品（蔬菜）生产操作规程 葡萄生产操作规程 1、葡萄栽培管理技术要求 1 无公害葡萄生产农药使用准则 葡萄生产过程中对病虫草鼠螺等有害生物防治坚持预防为主，综合防治的原则，严格控制使用化学农药。 2 肥料使用准则 葡萄生产按照优化配方施肥技术，以有机肥为主，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有肥料，尤其是富含氮的肥料，应不对环境和葡萄产生不良后果。允许使用的肥料种类： 3 生产种植技术1 选种 可选用品质好， 早熟、中熟葡萄品种（早熟种可培育二次结果即一年两收）如：早艳、 美人指、莎巴珍珠等，中熟种： 玫瑰香、红 香水、京亚等。 2栽植整地 定植前整地，每亩地施有机肥2000kg，木质素感应缓施肥100kg，复合肥100kg,有机生物钾20kg,深翻整平。选用一、二年生带根 嫁接苗或 扦插带根苗均可，每年2—3月即可栽植（ 营养钵带根苗每年2—4月至5—6月上旬都可栽植）。另外，葡萄下架前每亩地追施有机肥500kg，为来年根系活动提供营养。 3整枝修剪 采用扇形整枝方法。定植苗萌发后，选留2个健壮新梢培养成主蔓，待新梢长到1.2～1.5米时摘心，摘心后的副梢留2片叶反复摘心。冬季修剪时剪去全部副梢，只留2个长1.2～1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓结果。 第2年芽眼萌发后，主蔓基部50厘米以下的萌发芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓两侧分别每隔 20～25厘米留1个结果枝结果，每个主蔓分别留4～5个结果枝。冬剪时，除主蔓顶端各留1个5～7节的延长枝，扩大树冠，其余的均留基部2～3个芽短剪成结果母枝，待树形基本形成后，按第2年的整枝方法继续培养。 4温、湿度管理 1揭、盖膜时间 一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时间，使果实和枝蔓成熟更好。揭膜一般在晚霜已过，露地的气温稳定在20℃以上时进行，时间为7月上中旬。 温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝蔓芽眼的充分成熟。盖帘开始后，要求在日出后1小时揭帘，日落前1小时盖帘，以提高保护设施内的保温效果。 2升温催芽 葡萄的自然休眠期一般经历大约2个多月结束。薄膜日光温室在此时即可揭帘升温催芽，即上午11时揭开草帘，下午4～5时盖上草帘，以促进棚内温度逐步提高。升温催芽一般经过30～40天，芽眼才能萌发。 3萌芽期到开花期的温、湿度调控 从萌芽到开花前，葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。萌芽期白天室温控制在20～28℃，夜间保持15～18℃；开花期白天室温保持在20～25℃，最高不超过28℃，夜间保持在16～18℃。此期白天温度达到27℃时，应通风降温，使温度维持在25℃左右。阴天时在保证温度的情况下，尽量进行放风降温，防止植株徒长。萌芽室内湿度控制在85%左右。开花期室内空气湿度应控制在65%左右较好。 4果粒膨大期的温度调控 为促进幼果迅速膨大，棚内白天气温控制在28～30℃，夜间仍维持18～22℃。待晚霜过后，露地气温稳定在20℃以上时，便可将棚缘的薄膜去掉，使棚内的气候条件与露地相近。浆果成熟期，为增加树体的营养积累，提高糖分，可加大昼夜温差，白天仍控制在28～30℃，最高不超过32℃，夜间温度逐渐下降到15～16℃或更低些。 5加强大田生长期的病虫害防治 1农业防治 葡萄下架时，彻底清扫落叶、残枝，集中烧掉。生长期间及时除副梢、卷须，改善通风透光条件。出土后萌芽前消灭枝蔓上的残留病菌。 2生态防治 采用合理放风、浇水管理的方法，调控生态环境，控制病害，延缓病害发生时期，降低发病程度。3化学防治 化学防治病虫害应以防为主。叶面、叶背及植株各部要均匀喷施，以晴天下午喷药为好，防治前要仔细摘除病叶、病果等。葡萄生长期间防治蚜虫用70%啶虫脒水剂1000-1500倍液。防治螨类、红蜘蛛用20%三唑锡乳液2000-2500倍液。防治细菌真菌病害用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液等。 防治霜霉病、白粉病、霜霉病用波尔多液600倍液喷雾。 4 采收及采后处理　 适时采收，根据不同品种和商品需求适时采收，采收时所用工具要清洁卫生、无污染。采收后应及时清洁田园，将残枝败叶、杂草、农膜等清理干净，集中进行无害化处理。